Pou pi bon rezilta, sèvi ak youn nan pi cho oswa modere Indian Madras poud yo Curry nan sa a plat. Kantonè Vyann bèf Curry sèvi 3 - 4 kòm yon pati nan yon repa multikour.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 liv tranche steak
- 1 medyòm zonyon
- 1/2 tas poul bouyon oswa machandiz
- 1 ti kiyè sòs soya fonse
- 1/2 ti kiyè sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 1/2 ti kiyè luil mayi melanje nan 3 gwo kiyè dlo
- 2 gwo kiyè Curry poud melanje ak 2 gwo kiyè dlo pou fè yon keratin
- 1 a 2 ti kiyè luil Chinwa diri diven oswa Sherry sèk
- 1 a 2 gwo kiyè pistach, kanola oswa lòt lwil legim pou brase-fri
Ki jan fè li
- Koupe vyann bèf la atravè grenn lan nan bann mens, apeprè 1 1/2 pous longè ak 3/4 pous lajè. Peel epi koupe zonyon an.
- Nan yon ti bòl, konbine bouyon an poul, sòs sòs fonse , sik, ak sèl. Mete akote. Nan yon lòt ti bòl, konbine mayi a ak dlo epi mete sou kote.
- Chofe wok la sou chalè mwayen-segondè; Wok la pare lè yon koup nan gout nan dlo sizzle yo te ajoute.
- Vide 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv nan wok la, drizzling nan rad kote sa yo. Lè lwil la cho, vire chalè a desann nan mwayen epi ajoute zonyon an. Add poud lan Curry, mawon yon ti tan, Lè sa a, ajoute dlo a fè yon keratin.
- Vire chalè a tounen jiska mwayen wo. Pouse zonyon an nan kote sa yo epi ajoute vyann bèf la nan mitan yo. Sear pou apeprè 30 segonn, Lè sa a, brase-fri jiskaske woujè a ale, apeprè 2 minit. Splash vyann bèf la ak diven an diri oswa sèk Sherry pandan y ap brase-fri.
- Add sòs la nan wok la. Pote nan yon bouyi epi kwit pou yon lòt 2 a 3 minit.
- Retire wok nan chalè a. Bay melanj la ak melanj dlo yon rapid re-brase. Brase mayi a ak melanj dlo nan sòs la. Retounen wok la nan brûler la epi kontinye vibran jiskaske sòs la epès. Sèvi cho sou diri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 45 mg |
| Sodyòm | 203 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 17 g |