Ale nan prèske tout Takeaway Chinwa nan nenpòt ki peyi epi ou pral prèske toujou jwenn Chinwa Curry nan meni an. Chinwa Curry se youn nan asyèt yo ki pi popilè nan sa yo takeaways ak li a kwè ke Curry te prezante nan Lachin pa relijyeu Ameriken.
Curry se sitou popilè nan sid Lachin ak pou pi bon rezilta yo sèvi ak yon poud Curry Endyen nan sa a resèt Curry vyann bèf. Youn nan ti bebe ki pi modere oswa menm cho Madras poud yo pral adapte sa a plat parfe.
Gen kèk moun ki kwè Curry te entwodwi pa Chinwa-Malaysyen oswa menm moun Singaporean. Curry se yon plat lajman popilè nan Lachin sèjousi ak nan Hong Kong, kòm yon egzanp, moun renmen kwit vyann bèf oswa voye boul pwason nan Curry yo.
Ou ka ajoute tou yon gwo moso nan pòmdetè ak kawòt nan resèt sa a. Nan Taiwan, nou trè souvan ajoute fragman nan pòmdetè ak kawòt nan kuri nou yo. Pa kwit manje nan fason sa a, Curry a se savoureuse ak li tou vin tounen yon "plat po yon sèl". Literalman yon sèl po pral gen tout vyann ak legim ou pral bezwen pou dine semèn okipe ou ak manje midi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv fas tranche
- 1/2 mwayen zonyon jòn
- 3/4 tas vèt pwa
- 1/2 tas bouyon poul
- 1 gwo kiyè
- sòs soya fonse
- 1 jenjanm tranch mens
- 2 a 3 gwo kiyè dlo, jan sa nesesè, fè yon keratin
- 1 ti kiyè sèl, oswa gou
- 1/2 ti kiyè sik
- 2 gwo kiyè lwil kanola
- Marinad pou vyann bèf:
- 1 gwo kiyè
- limyè sòs soya
- 1 gwo kiyè sherry (sèk)
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 1 1/2 ti kiyè luil mayi
Ki jan fè li
Pwosedi:
- Koupe vyann bèf la atravè grenn lan nan bann mens apeprè 1 1/2 pous longè ak 3/4 pous lajè.
- Add engredyan yo marinad, pandan l ajoute maisaj la dènye. Marinad vyann bèf la pou 25 a 30 minit. Remak: Nou itilize Sherry sèk nan sa a resèt paske li se pi lajman disponib, men si ou vle jwenn natif natal, nou rekòmande tradisyonèl diven diri Chinwa .
- Pandan ke vyann bèf la se marin, prepare legim yo. Peel epi koupe zonyon an. Blanch pwa yo nan dlo bouyi pou 1 minit Lè sa a, prepare legim yo. Peel epi koupe zonyon an. Blanch pwa yo nan dlo bouyi pou 1 minit. Rense nan dlo frèt ak drenaj byen. Konbine bouyon an poul ak sòs la fèy fonse epi mete sou kote.
- Chofe wok la sou medyòm-segondè chalè (wok la se pare lè yon koup nan gout nan dlo sizzle lè ajoute nan wok la). Add 2 gwo kiyè lwil oliv (ou ka tou ranplase lwil pistach pou lwil oliv kanola a) nan wok la, drizzling nan rad kote sa yo. Lè lwil la se sizzling, ajoute jenjanm lan. Kwit pou 2-3 minit jiskaske jenjanm lan mawon. Jete jenjanm lan.
- Add vyann bèf la nan wok la (pou fè pou evite anpeche wok la, kwit vyann bèf la nan 2 lo si sa nesesè). Sear vyann bèf la pou apeprè 30 segonn, Lè sa a, brase-fri jouk li se sou 80 pousan kwit ak chanjman koulè. Retire vyann bèf la nan wok la. Vire chalè a desann nan mwayen.
- Add zonyon an wok la. Kite zonyon a kwit manje pou 2 minit nan mawon, lè sa a ajoute poud lan Curry. Add ase dlo pou fè yon keratin. Kite zonyon a kwit manje pou yon minit koup Lè sa a, ajoute pwa.
- Add vyann bèf la. Retounen chalè a mwayen-wo epi ajoute bouyon an poul ak sòs sòs fonse. Pote nan yon bouyi. Brase nan sèl la ak sik. Kwit pou yon lòt 3 minit epi sèvi cho. Ou ka sèvi sa a Curry vyann bèf ak kwit diri blan oswa naan pen jan ou vle.
Plis Resèt Curry vyann bèf
Kantonè Vyann bèf Curry - yon plat Curry rapid ak pi fasil.
Edited by Liv Wan
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 90 mg |
| Sodyòm | 1,212 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 35 g |