Tradisyonèl chou boure, menm si bon plat, se jistis travay entansif. Li nan vo efò a si ou renmen fè li kòm yon plat jou ferye espesyal, men ki sa ou fè si yon craving frape sou yon semenn okipe? Resèt chouoni Giora Shimoni a repwodui gou a rich nan chou dousman-kwit ak vyann bèf tè benyen nan yon sòs dous-ak-tounen tomat, men ak anpil mwens travay. Li pran yon ti tan pou kwit manje men li bezwen sèlman apeprè 20 minit nan men-sou tan, epi ou ka fè pi fò nan preparasyon an pandan y ap chou a vapè.
Fè li yon manje: Ajoute yon bò fènwa sop moute sòs la - panse turmeric diri ak raisins Golden , pòmdetè griye, oswa bagèt endijèn . Ak yon Salad Kawòt Maròk ajoute yon ti kras epis nan koupe nan richès la dous nan chou an. Eseye yon sòs salad fwi entérésan pou desè.
Ide: Anpil moun panse ke yo boure chou kòm yon sezon otòn oswa manje sezon fredi, men si w ap gen yon sezon prentan fre, sa a ap travay joliman kòm yon plat fèt Pak. Sèvi ak mato repa olye pou yo pen ti kal pen , epi ou pral gen yon remoute kouraz kosher-pou-Pesach entree.
Edited by Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo chou, tranche nan 1/2 pous pous
- Pou boulèt yo:
- 2 liv (1 kilogram) vyann bèf tè
- 2 ze gwo
- 1/2 tas (4 ons / 125 gram) sòs tomat
- 3 gwo kiyè matoz repa oswa pen
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/8 yon ti kiyè frèch tè nwa pwav
- Pou sòs la dous ak Sour Tomat:
- 2 tas (16 ons / 450 gram) sòs tomat
- 2 gwo kiyè ji sitwon, oswa gou
- 3 gwo kiyè sik mawon, oswa gou
Ki jan fè li
1. Mete 2 tas dlo nan yon gwo stock, epi pote nan yon bouyi. Add chou a, redwi chalè a ba, kouvri, ak vapè pou 20 minit.
2. Pandan ke chou a vapeur, fè boulèt yo: Nan yon bòl gwo, melanje ansanm vyann bèf la, 1/2 tas sòs tomat, matzo repa oswa pen, paprika, lay, sèl ak pwav. Fòme melanj lan nan boulèt epi mete yo sou tèt chou an. Kouvri epi kontinye kwit sou chalè ki ba.
3. Nan yon lòt bòl, melanje 2 tas yo nan sòs tomat, ji sitwon, ak sik mawon. Vide sòs la sou boulèt yo ak chou.
4. Kwit, kouvri, pou 1 èdtan, ak Lè sa a, brase ak gou. Nan pwen sa a, ou ka ajiste kondiman pa ajoute plis dlo, sòs tomat, ji sitwon, oswa sik mawon dapre gou. Kwit pou yon lòt 15-30 minit, oswa jiskaske vyann lan kwit nan ak chou a se sansib.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 149 mg |
| Sodyòm | 139 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 28 g |