Turmeric - yon epis valè depi antikite pou tou de pwopriyete gastronomik li yo ak geri - li bay plat sa a diri vibran Hue lò li yo. Rezen chèch ak umami ki rich sòs salad balans tèrmik nan tè a, gou yon ti kras anmè, pandan y ap Curry poud ajoute nuans.
Mediterane, Mwayen Oryan, Karayib, ak Ameriken kuizin koup byen avèk diri sa a; li la tou yon gwo konpleman asyèt ti mouton oswa griye tout pwason .
Ide: Si ou pa gen bouyon legim nan men, ou ka itilize 3 tas dlo bouyi melanje ak 1 gwo kiyè melanje soup poul oswa veggie bouyon. Gade pou yon sèl te fè san yo pa MSG.
Fè li yon repa: Kòmanse ak bòl nan griye kawòt, Apple, ak Seleri Soup . Sèvi diri an Timmerik kòm yon konpleman nan Endyen Salmon Spiced ak Garam Masala oswa sitwon sa a ak safran-epis poul Pwa boukannen . Pè swa antrepriz ak legim pi renmen goute ou , aspèj vapè, oswa yon sòs salad senp vèt. Pou desè, ofri sa a letye Mango Tropical Mango tèt Down gout , ansanm ak te.
Pito yon repa vejetaryen? Fè diri a ak stock legim, ak vlope li tòtiya-style nan ble antye oswa tortillas epina ak Curry griye chou , yon ti ponyen ti kras epina ti bebe oswa bwat, ak kib nan dous Ginger Tofu . Add yon ti kras sòs cho si ou renmen. Oswa, sote tòtiya a, epi fè yon bòl diri ak eleman yo menm. Si ou vle ajoute yon ti kras plis koulè oswa enterè tèkstur, Rainbow Slaw ak Tamari jenjanm Vinaigrette ak kib zaboka ta dwe gwo diri bòl toppers, tou.
Edited by Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas (330 gm) blan basmati diri
- 3 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1/2 ti kiyè timerik
- 1/2 ti kiyè Curry poud
- 1/3 tas rezen an lò
- 3 tas (710 ml) legim oswa stock poul
- 1 1/2 kiyè sòs soya, de preferans tamari (redwi sodyòm se amann)
Ki jan fè li
1. Rense diri a nan yon kolye may byen jiskaske dlo a kouri klè. Drene byen.
2. Warm lwil la nan yon maron lou fon, mete sou mwayen-segondè chalè. Brase nan diri a, timerik, ak Curry poud, melanje byen nan rad diri a ak epis santi bon yo ak lwil oliv. Add rezen yo, stock legim ak sòs soya epi pote nan yon bouyi.
3. Diminye chalè a ba, kouvri po a, ak mitone pou 18 minit. (Pa leve kouvèti a pandan y ap kwit oswa diri a ap vin kolan.)
4. Retire diri a soti nan chalè a, brase nan duve, Lè sa a ranplase kouvèti a ak pèmèt diri a rès pou 10 minit.
6. Mound diri a sou yon plato epi sèvi. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 357 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |