Yon cuisinier diri travay pa pote likid la nan yon bouyi trè vit. Sa rive paske anviwònman an cuisinier se sele, diminye presyon lè a sou likid la pou li kloure pi vit. Yon capteur tanperati kontwole chalè a andedan cuisinier la; lè li kòmanse monte pi wo a 212 degre F (pwen an bouyi nan dlo), sa vle di ke diri a absòbe tout likid la epi li chanje nan yon 'cho' anviwònman.
Li enpòtan pou w li manyèl enstriksyon ki te vini avèk cuisinier diri ou epi swiv enstriksyon nan lèt la. Enstriksyon sa yo te devlope pa konpayi an pou ou jwenn bon rezilta chak fwa.
Tanpri sonje ke diferan kalite diri gen tèkstur diferan. Kò diri grenn, tankou diri Arborio ak diri kolye nan kuizin Azyatik, gen yon anpil nan lanmidon ki rele amylopectin ki trè branche ak gen tandans bwa ansanm pou diri ap toujou fich ak mwens an gonfle. Long diri grenn yo ta dwe an gonfle epi yo pa bwa ansanm paske li gen plis amiloz, yon molekil lanmidon ki long ak tou dwat pou li pa jwenn anmele ansanm lè kwit yo diri. Diri diri mwayen yo ta dwe an gonfle, men ak yon teksti yon ti kras fichye, depi li gen sou kantite yo menm nan amiloz ak amilopektin.
Chwazi diri a ou itilize pou yon resèt ki baze sou teksti an fini ou vle.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas diri
- 2 tas dlo
- 1/2 ti kiyè. sèl
Ki jan fè li
- Swiv enstriksyon yo ki vini ak cuisinier diri ou. Pou pifò cuisinier, konbine 1 1/2 a 2 tas likid ak 1 tas diri; sa a pral sede sou 3 diri tas oswa ase pou 6 (1/2 tas) pòsyon. Vire cuisinier a diri sou epi kite l kwit dapre enstriksyon yo.
- Kantite ki pi piti a se pou grenn separe, pi sèk nan diri. Pi gwo kantite lajan an rezilta nan diri ki se stickier. Pifò citrus diri ka kenbe diri kwit la cho pou èdtan san boule.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 116 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 196 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |