Ou reyèlman pa ka ale mal ak yon rezen mòfin aromatize ak kannèl ak noutmèg. Yon ti kras nan nutmeg se reyèlman tout sa ou bezwen, men li pral ajoute yon bèl, Piquant parfen ponmkèt yo. Ou kapab tou ranplase galik tè.
By wout la, kle nan fè ponmkèt gwo se pa overmixing bat la. Yon fwa engredyan yo likid yo te ajoute nan sèk la, melanje bat la pa men jis jiskaske farin lan se krème, pou pa plis pase apeprè dis segonn. Twòp melanje ka lakòz ponmkèt yo pou yo sèk, difisil oswa misfapen.
Epitou, asire ke poud boulanjri ou se fre. Si li gen plis pase sis mwa (oswa si ou pa ka sonje ki jan li fin vye granmoun), achte yon veso nouvo.
Finalman, si ou vle Vodou ponmkèt ou moute yon ti kras, isit la nan yon resèt pou yon senp streusel topping ou ka melanje moute nan jis yon kèk segond.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas
- farin tout-bi (oswa 2 1/4 tas farin patisri, tamil)
- 1/2 tas sik
- 1 gwo kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 tas antye lèt
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1 gwo ze (oswa 2 ze medyòm)
- 4 gwo kiyè bè (1/2 baton oswa mantèg)
- 1 rezen chèch
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1 pinch nutmeg
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 ° F.
- Konbine farin lan, poud boulanjri, sèl, kannèl, ak noutmèg.
- Wete bè a ak chofe li nan mikwo ond lan, nan yon bòl mikwo ond-san danje, pou apeprè yon minit, jiskaske li byen fonn. Mete l sou kote tanperati chanm a fre, men pa kite l solidifye ankò.
- Bat ze yo nan yon bòl separe ak Lè sa a, ajoute sik, lèt, rezen yo ak vaniy ze yo.
- Byen grès ak farin frans yon mòfin chodyè (oswa itilize papye mèfin papye mòfin).
- Vide yon ti bit nan bè a fonn nan melanj ze-vaniy-lèt la ak brase li pous repete 3-4 plis fwa, ajoute yon kantite lajan yon ti kras pi gwo nan bè a likid chak fwa jiskaske li se tout enkòpore.
Remak: Pa ajoute bè cho fonn nan melanj nan ze kòm chalè a soti nan bè an ta kwit ze a, e ke se pa sa ou vle fè! - Add engredyan yo likid nan sa yo sèk ak melanje pa plis pase dis segonn . Baton an ta dwe vizib defonse, epi ou ka wè pòch nan farin sèk. Se byen! Li trè enpòtan pa overmix bat la, oswa muffins yo ki kapab lakòz yo pral twò difisil.
- Byen vit kiyè frape nan chodyè yo mòfin prepare ak kwit imedyatman.
APÈSI: Engredyan yo sèk ak mouye, respektivman, yo ka melanje an avanse, men le pli vit ke engredyan yo mouye epi sèk yo te konbine youn ak lòt, likid la ap aktive poud lan boulanjri ak bat la dwe kwit touswit. - Kwit 20 minit oswa jiskaske yon toothpick antre nan sant la nan yon mòfin vini soti pwòp.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 117 mg |
| Sodyòm | 374 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |