Pandan ke koupe suey kòm nou konnen li se yon kreyasyon Ameriken-Chinwa, epi yo pa yon natif natal plat Chinwa, li ka yo te enspire pa legim yo brase-fri Chinwa kiltivatè yo te itilize yo manje apre yon jou long k ap travay nan jaden yo. Vyann kochon suey se sitou yon plat legim; se vyann lan ajoute pou gou siplemantè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv vyann kochon (oswa vyann bèf, pa sèvi ak chòp vyann kochon pandan ke yo twò sèk)
- Pou Marinad la:
- 1 ti kiyè sòs soya
- 1 a 2 ti kiyè luil
- sòs zuit
- 1 ti kiyè sèl
- Nwa pwav gou
- 1 zèb mayi (anba 1 ti kiyè)
- Pou sòs la:
- 4 gwo kiyè dlo (oswa bouyon poul)
- 2 ti kiyè luil sòs kiyè
- 3/4 a 1 ti kiyè mayi
- Pou Fry a Brase:
- 2 grap ti
- bok choy (ka ranplase bwokoli si ou vle)
- 1/2 tas
- Banbou lans (rense)
- 1/2 dyondyon liv (lave ak pate sèk ak yon sèvyèt papye)
- 1/2 tas
- dlo chatèy (fre si posib)
- 1 gwo klòch pwav (vèt)
- 2 pye seleri
- 1 zonyon
- Si ou vle: 1/2 pwa nèj liv (si ou vle)
Ki jan fè li
- Koupe vyann kochon an nan bann mens. Add gato pou vyann kochon, pandan l ajoute maisaj la dènye. Marinat vyann kochon an pou 10 - 15 minit.
- Pandan ke kochon se marin, prepare legim ak sòs.
- Pou sòs: fwe ansanm engredyan yo sòs ak mete sou kote.
- Pou legim: Koupe banbou lans nan bann mens. Tranch dyondyon yo ak chatèy dlo . Koupe pwav vèt la nan mwatye, retire grenn yo ak tranch diagonalman.
- Pou choy la, separe chak pye ble ak fèy. Koupe pye ble a dyagonalman epi koupe fèy yo atravè. Koupe seleri a diagonal. Koupe zonyon an nan mwatye, kale, ak tranch mal.
- Mete legim yo sou yon plato gwo, yo te pran prekosyon pou kenbe chak gwoup apa (gen ladan pye yo choy pye ak fèy), epi mete sou kote.
- Chalè Wok epi ajoute lwil oliv. Lè lwil la se pare, ajoute vyann kochon an. Brase vyann kochon jiskaske woujè ale. Retire epi mete sou kote.
- Reheat wok epi ajoute plis lwil oliv. Lè lwil la se pare, brase-fri chak nan legim yo. Lòd la pa enpòtan, men ou ka brase-fri zonyon yo ak seleri ansanm, (si ou vle ou ka kwit sa yo ak vyann kochon an), ak pwav vèt la ak pwa nèj ansanm.
- Lè kwit manje chody la, ajoute pye ble a an premye. Add sèl nan gou kòm vle pandan y ap brase-fri chak gwoup legim yo. Add dlo epi kouvri Wok pandan y ap kwit manje bok choy, menm jan li pa gen anpil imidite.
- Reheat wok epi ajoute lwil oliv. Bay sòs la yon rapid re-brase. Add ak konbine tout engredyan yo kwit nan vok la. Fè yon "byen" nan sant la epi piti piti ajoute sòs la, brase yo epesir. Yon fwa li te bouyi, retire suey a koupe soti nan recho a. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 76 mg |
| Sodyòm | 398 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 28 g |