Sa a resèt sòs salad Endyen-epis cuscous sètènman se pa yon tradisyonèl resèt manje Endyen, men li se yon sante (ak Apetisan!) Plat apwopriye pou yon vejetaryen oswa vegan prensipal plat oswa bò plat. Couscous sòs salad se toujou yon plat popilè pou pote nan yon potluck vejetaryen.
Gade tou: Èske li se yon plat prensipal oswa yon plat bò?
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas korije (rezen yo ka itilize kòm yon ranplasan si sa nesesè)
- 1/4 tas ji zoranj
- 1/4 tas sitwon oswa ji sitwon
- 1/3 tas lwil oliv
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 kannèl ti kiyè
- 1 / 8-1 / 4 ti goute kayèn pwav, nan gou
- 3 tas bouyon legim
- 1 1/2 tas couscous, kwit
- 1 kawòt, rache
- 1 wouj oswa jòn klòch pwav, tranche
- 1 wouj zonyon, rache
- 1/4 tas koupe fre pèsi
Ki jan fè li
Fwe ansanm Korint yo, ji zoranj, ji sitwon oswa lacho, lwil oliv, sèl, kannèl, ak kayèn jiskaske byen melanje.
Nan yon marmite gwo, pote bouyon legim nan yon bouyi epi ajoute kouskouch la. Kouvri, retire nan chalè epi kite kanpe pou 8 a 10 minit, oswa jiskaske kouskous fè kwit manje a. Douch kouskouch ak yon fouchèt ak pèmèt yo refwadi.
Nan yon ti dlo, vapè oswa mikwo ond kawòt la ak klòch pwav jiskaske yo jis ap kwit manje.
Konbine kawòt, klòch pwav, zonyon ak kouskouch nan yon bòl gwo. Vide ji zoranj la abiye sou kouskouch la ak legim yo, epi ajoute pèsi fre. Dousman jete nan konbine. Chill pou omwen yon èdtan anvan ou sèvi.
Plis vejetaryen resèt Endyen
Plis resèt vejetaryen
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 872 mg |
| Idrat kabrit | 76 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 12 g |