Sa yo tete poul jwenn marin nan yon melanj frwiti ak saveur nan ji Citrus, remèd fèy ak fèy santi bon. Bon gou sou pwòp yo, men tou, ekselan nan tako, fini, ak salad.
Ki sa ou pral bezwen
- 4-5 tete poul boujon (apeprè 6 ons [170 g] chak)
- 1/4 tas (60 mL) èstragon fre (koupe)
- 1/4 tas (60 mL)
- lwil oliv
- 4 gwo kiyè ji zoranj (ji 1 zoranj)
- 2 gwo kiyè ji sitwon (ji nan 1 sitwon)
- 2 gwo kiyè zoranj zès (zès nan 1 zoranj)
- 1 gwo kiyè sitwon zès (zès nan 1 sitwon)
- 2 ti kiyè luil (10 mL) sèl
- 2 ti kiyè luil (10 mL) jenjanm (grat)
- 2 dan lay (mens)
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud tchili
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL)
- nwa pwav (tè)
Ki jan fè li
- Konbine tout engredyan, eksepte tete poul, nan yon bòl mwayen.
- Mete poul nan yon sak resealable plastik epi ajoute marinad. Bouche epi mete yo nan frijidè a pou 4 èdtan.
- Pran poul soti nan sak la epi vide marinad nan yon marmite.
- Pote marinad nan yon bouyi bon, diminye chalè epi kite mitone pou 3 minit.
- Retire nan chalè. Sa a pral itilize kòm yon baste pou poul la pandan ke li nan sou gri an.
- Chofe gri pou chalè medyòm.
- Mete poul sou gri a ak kwit manje pou 3 minit, vire, baste seared bò ak marin kwit epi repete pwosesis la ak lòt bò a.
- Èske sa a yon total de 3 fwa pou chak bò. Yon fwa tanperati entèn la nan poul rive nan ant 165-170 degre, retire nan chalè epi kite rès pou 3-5 minit anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 559 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 142 mg |
| Sodyòm | 1,079 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 48 g |