Oto domaje ak poul se patnè natirèl. Mwen pa panse ke gen yon pi bon resèt poul griye pase sa a yon sèl. Ji yo ki fòme kòm boukannen yo poul yo pafè sou pòmdetè cho kraze oswa cho diri kwit. Poul la se sansib ak juicy ak plen gou. Sitwon an tenderize poul la jan li ajoute gou.
Kalite an poul ke ou vle pou torréfaction pral peze, nan pifò, apeprè twa liv. Si poul yo ou wè nan mache a se nenpòt ki pi gwo, pa sèvi ak yo. Pi gwo poul yo ta dwe itilize nan ragou ak pou fè stock poul.
Sèvi poul sa a ak kèk pòmdetè mashed , griye oswa vapè pwa vèt oswa aspèj, ak yon sòs salad fwi. Sa a repa klasik ak rekonfòte se bon gou pou nenpòt ki tonbe oswa aswè sezon fredi.
Si w ap sèvi plis pase kat moun, boukannen de poul! Sa a resèt fantastik ak senp se pafè pou amizan. Li ideyal pou Hanukkah oswa Nwèl, ak gwo pou nenpòt manje sezon fredi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (3 liv) antye poul
- 2 sitron, lave
- 6 dan lay
- 1-1 / 2 ti kiyè luil
- koryas sèl
- 3 gwo kiyè bè, adousi OSWA lwil oliv
- 1 tas bouyon poul
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 400 ° F.
- Retire giblets yo ak nenpòt ki grès nan kavite poul la; jete oswa friz pou itilize pita. Pat poul la sèk ak sèvyèt papye; pa rense li, oswa ou pral gaye bakteri alantou kwizin nan.
- Woule sitron yo sou kontwa an ak men ou a adousi, Lè sa a, pike ak yon fouchèt, ale tout wout la nan pele a nan kò a. Koupe youn nan sitron yo nan mwatye.
- Nan yon ti bòl, brase lay la ak sèl la jiskaske yon fòm kole. Fwote mwatye sa a keratin andedan poul la ak Lè sa a, bagay yon sèl ak yon sèl mwatye nan sitron yo nan kavite la.
- Add bè an rès la nan keratin nan lay ak fwote melanj lan sou deyò nan poul la.
- Mete poul la nan yon chodyè torréfaction fon, sou yon etajè (ou ka itilize zonyon tranche pou yon etajè pou menm plis gou) epi vide bouyon an poul nan pati anba a nan chodyè a. Peze ji a soti nan mwatye sitwon an nan bouyon an.
- Brase poul la pou 60-65 minit, poti ak ji chodyè a mwatye nan tan kwit manje a, jiskaske yon tèmomèt vyann antre nan pati nan epè nan anrejistre nan kwis 165 ° F, ji kouri klè lè pike ak yon fouchèt, ak mouvman yo drumstick fasil nan priz li yo.
- Kouvri poul la epi kite rès pou 10 minit anvan Sur. Sèvi ak ji chodyè yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 128 mg |
| Sodyòm | 1,158 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 36 g |