Aromatic kale porchetta, brak salsa verde, tomat Cherry dous ak kroustiyan pen airy fè sa a sandwich popilè super saveur ak bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Porchetta la:
- 1 zepèt vyann kochon (butterflied)
- 5 ti kuiyè. lwil oliv
- 2 ti kuiyè. tè fenouy
- 3 ti kuiyè. seche Rosemary
- 4 galik lay (mens)
- 1 ti kuiyè. kraze flak pwav wouj
- 1 ti kuiyè. sèl
- 1 ti kuiyè. pwav
- 1 longè nan fil, tranpe nan dlo
- Pou Salsa Verde a:
- 1/2 lb tomatillos (po retire epi koupe nan ka)
- 1/2 zonyon vidalia (koupe)
- 1 lay lay
- 1 jalapeno (koupe ak grenn yo retire)
- 1 ti ponyèt fre Cilantro
- Pou sandwich yo:
- 1 ciabatta pen (tranche nan mwatye)
- 1/3 lb kale porchetta
- 1.5 ti kuiyè. salsa verde
- 1 tbps. Cherry tomat
Ki jan fè li
Pou Porchetta la:
- Chofe fou pre 325 F. Mwen
- na ti bòl, fwe ansanm, lwil oliv, fenouy tè, Rosemary, lay, flak pwav wouj, pwav ak sèl.
- Fè aranjman pou vyann kochon sou yon sifas ki plat, bò po anba, ak bwose sou 3/4 nan melanj lwil oliv la nan vyann kochon an.
- Woule vyann lan leve, li mare l 'ak pre-tranpe a de fwa, chak 2 pous. Bwose melanj ki rete a sou deyò nan woulo liv la vyann kochon ak kwit pou yon èdtan ak yon mwatye oswa jiskaske sant la li 160 degre.
- Kite porchetta a nan dife pou chofe fou a epi vire brouye a sou yo ak kwit pou 15 minit oswa jiskaske tanperati entèn la li 165 degre. Retire nan fou a epi kite rès la. Rasanble ak kouto trikote anvan sèvi.
Pou Salsa Verde a:
- Pote dlo nan yon bouyi epi ajoute tomatillos, zonyon, ak lay ak jalapeno. Kwit jiskaske tomatillos adousi epi retire moso nan dlo a - rezève likid pou kwit manje. Add engredyan nan yon blenndè ak mwatye tas likid la pou kwit manje ak silantro a ak melanj jouk lis. Sèl gou.
Pou sandwich yo:
- Toast ciabatta pen epi ajoute verals salsa a chak bò. Pile sou vyann kochon an ak Lè sa a, tèt ak tomat Cherry. Sèvi imedyatman oswa byen sere vlope nan papye bouche ak refrijere.