Khyar bi laban se yon tradisyonèl sòs salad konkonb Middle Lès te fè ak yogout. Li sanble ak popilasyon an grèk popilè tzatziki . Sa a sòs salad yogout konkonb se tradisyonèlman te fè ak fre, yogout egzajere te fè soti nan lèt kabrit la, ki jeneralman gen yon gou pi fon ak pi rich pase kontrepati lèt bèf li yo. Men, yon plain yogout grèk se yon gwo opsyon ki pi fasilman disponib nan Etazini yo.
Khyar bi laban se yon pi renmen vejetaryen, souvan te sèvi kòm yon goute oswa kolasyon ak pen oswa fre legim fre pou tranpe. Men, tranpe a pa limite a resèt yo vejetaryen. Se sòs salad yogout konkonb tou te sèvi kòm yon sòs epè ak asyèt vyann ak se patikilyèman te favorize ak asyèt ti mouton. Yon lòt rezon sa a resèt se yon pi renmen se ke li se ekstrèmman senp. Te fè ak sèlman senk engredyan fre, khyar bi laban se yon plat entérésan ak etonan gou. Nan tèt li koupe, li nan yon opsyon goute sante!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 konkonm (kale epi koupe an tranch mens)
- 1 1/2 pent yogout plenn
- 2 gwo kiyè sèl
- 1 gwo kiyè rekòt pye mant (fre)
- 1 lay lay
Ki jan fè li
- Peel ak konkonm tranch nan jij mens.
- Mete konkonm tranche nan yon rezen ak voye ak sèl. Mete akote.
- Pandan ke tranch konkonb salt chita, kraze lay ak Mach ansanm ak fèy rekòt pye mant fre lè l sèvi avèk yon mòtye ak ensèk nuizib oswa an bwa kiyè.
- Konbine yogout ak melanj mant melanje ansanm. Brase byen.
- Pliye nan tranch konkonb ak sèvi frèt.
Varyasyon rsèt ak sibstitisyon:
- Rès manje fèy rekòt fre ka itilize kòm yon gani natirèl ak kolore sou tèt plat la.
- Menm si tranpe a se pare yo dwe sèvi imedyatman, sa ki pèmèt engredyan yo tan pénétrer fè pou yon sòs salad menm pi bon. Chill nan frijidè pou 1-2 èdtan pou pi bon rezilta yo.
- Pandan ke ou ka itilize nenpòt yogout plenn nan chwazi ou, nou sijere yon yogout egzajere pou yon plonje pi epè ak plis ankò. Men, si ou santi ou avantur, konsidere fè yogout pwòp ou a endepandan grèk-style pou yon tranpe eksepsyonèlman fre san okenn préservatifs!
- Konkonm kapab tou kantone longè ak Lè sa a, koupe an mens, ti moso olye pou yo tranch wonn. Fòm nan se senpleman yon kesyon de preferans.
Pou lòt resèt gwo resèt lès ak resous:
- Middle Lèt Manje Newsletter
- Konkonm ak Laban - Mwayen Oryan Recipes
- Mwayen Oryan Manje - Soup Mwayen Oryan ak Recipes Salad
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 2,349 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |