Tofou se yon engredyan trè versatile ak yon bon fason yo koupe yon ti kras vyann soti nan rejim alimantè ou. Si ou pa te genyen sou bò soya ankò, sa yo tacos ta ka plat la ki sways ou. Tofou fèm se kase ak kwit ak fèy santi bon santi bon, epi li fini moute mimicking vyann bèf tè ak grenpe ze nan menm tan an. Melty fwomaj, crunchy slaw, ak tangy salsa verde prete teksti a tako ak gou byen klere. Si ou se vegan, tou senpleman kite fwomaj la oswa swap li pou yon altènatif vejetalyen.
Si w ap manje tako sa yo pou kolasyon, sèvi ak pòmdetè manje maten ak fwi fre. Si w ap manje yo pou dine, sèvi ak guacamole oswa tranpe pwa ak bato. Yo menm tou yo bon gou kòm tako difisil shelled si ou renmen tako ou anplis crunchy.
Ki sa ou pral bezwen
- 14 oz tofou (fèm, vide ak koupe nan 1 "kib)
- 2 tas melanje coleslaw
- 3 zonyon (zonyon prentan, mal tranche)
- 1 gwo kiyè cilantro (chaje, fre, koupe)
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- Sèl ak pwav gou
- 1 gwo kiyè kannola (oswa lwil grapese)
- 1 ti zonyon (rache)
- 1 ti klòch pwav (rache)
- 1 ti jalapeño (tise byen rache)
- 3 dan lay (mens)
- 1 gwo tomat keratin tomat
- 1 ti kiyè kimen
- 1 1/2 ti kiyè luil poud tchili
- 1/2 ti kiyè paprika (fimen)
- 10 ti mayi tortillas (oswa 8 tortillas medyòm, mayi oswa farin frans)
- 1 tas fwomaj (Monterey, graje)
- 1/2 tas salsa verde
Ki jan fè li
- Mete tofou nan yon sèl kouch sou yon kouch doub nan sèvyèt papye ak tèt ak yon lòt kouch doub nan sèvyèt papye. Mete yon chodyè lou sou tèt pou peze imidite soti nan tofou la. Kite chita pou 10 minit.
- Pandan se tan, fè slaw la. Konbine melanj la slaw chou, zonyon sezon prentan, cilantro, ak ji sitwon. Sezon ak sèl ak lanse byen.
- Add kanola oswa lwil grapeseed nan yon gwo sote ak chalè sou chalè medyòm. Yon fwa cho, ajoute zonyon ak klòch pwav ak sote pou 3 minit. Add jalapeño ak lay ak sote pou 1 plis minit.
- Add tomat keratin, kimen, poud tchili, ak fimen Paprika ak kwit, brase, pou 1-2 minit, oswa jiskaske santi bon ak respire distribye.
- Add tofou yon ti ponyen nan yon tan, peze ak kraze tofou a ak men ou jan ou ajoute li nan chodyè a. Brase byen ak sezon ak sèl ak pwav.
- Kwit pou apeprè 5 minit, brase souvan, ak séchage jan sa nesesè. Si melanj la vin twò sèk, ajoute yon gwo kiyè dlo. Ou vle melanj lan sanble ak yon melanj vyann bèf tako tè melanje nan imidite ak teksti. Retire nan chalè a.
- Chofe tòti yo nan fou a (kouvri sou chalè ki ba) oswa nan yon soteuz nan lo. Ajoute yon voye nan fwomaj ki te swiv pa melanj lan tofou, salsa verde, ak slaw. Sèvi imedyatman.