Pou fè pwòp ou a poul tete poulè pou resèt sa a, gade Remak ki anba a resèt la. Sinon si ou dechire tete yo ak kwis nan yon poul rotis achte ou ta dwe fini ak sou kantite lajan an dwa pou sa a resèt. Si mwen itilize poul rotis pou yon sòs salad poul, mwen mimote zo, po, ak zèl nan kèk bouyon poul mwens pou sodyòm pou fè yon stock ki rich pou itilize pita nan yon soup.
Sa a sòs salad poul se gwo nan yon woulo deli, oswa anpile sou tèt yon sòs salad. Li pral kenbe nan frijidè a pou jiska 4 jou.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè mayonèz
- 1 vinèg diri ti kiyè
- 1 ti kiyè chipot pure nan Adobo (al gade kwit manje tip)
- 1 ti kiyè koupe fre fèy fre
- Kosher sèl ak frèch tè pwav gou
- ½ tas griye seleri koupe
- ½ tas koupe zonyon, tankou Vidalia
- ½ tas koupe wouj klòch pwav
- 3 tas graje kwit poul, vyann blan oswa nwa, oswa yon konbinezon
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo konbine mayonèz, vinèg, chipot pure, tim, sèl ak pwav. Brase nan seleri a, zonyon, pwav ak poul jiskaske sòs salad la poul se byen konbine. Sèvi frèt.
Kwit manje Ide:
Pou fè chipot pure nan adobo sòs jis jete yon ka nan yo nan yon processeur manje ak bend jiskaske konbine. Sa a ap kenbe pou semèn nan yon veso ki kouvri nan frijidè a. Koupe ti kiyè luil oswa plis pote yon ti jan nan chalè fume a tout kalite soup, bouyon, lòt kalite sòs, kaswòl ak pansman.
Ki jan yo Poach san tete san poul tete poul, adapte soti nan Kitchn a :
Fè 1 a 4 tete poul
Si ou vle sèvi ak bouyon ki ba-sodyòm poul olye pou yo dlo ou pral fini ak yon stock rich ki ka itilize nan soup ak lòt resèt, ak poul la ap gen menm plis gou. Chwazi kondiman kwit poul la ki pral konplete plat la fini.
Engredyan
- 1 a 4 tete san poul san tach
- 1/2 a 1 ti kiyè sèl
- Add-ins pou gou adisyonèl: smashed lay, fèy bay, 1 ti kiyè pwav, jenjanm tranche, remèd fèy fre, sitwon halb, zonfè tranche zonyon, oswa nenpòt lòt kondiman ou renmen
- 1 tas diven blan ( si ou vle)
Ekipman
- 2- 4-kwit sòs pot ak kouvèti, gwo ase yo kenbe tete yo poul nan yon kouch sèl
- Instant-li tèmomèt
- Koupe tablo
- Kouto
Mete poul la ak ajoute-ins nan yon chodyè: Fè aranjman pou poul la nan yon sèl kouch sou anba a nan po a. Li nan amann si yo sipèpoze yon ti kras, men yo kwit pi plis respire si yo nan yon sèl kouch. Koupe sèl la ak kondiman sou tèt.
Kouvri poul la ak dlo: Si w ap itilize diven, vide sa a sou poul la an premye. Vide nan dlo ase fre pou kouvri poul la pa yon pous oswa konsa.
Pote dlo a nan yon bouyi: Mete po a nan poul sou stovetop a sou mwayen-segondè chalè. Pote dlo a nan yon bouyi. Ou pral wè kèk kim blan scummy kolekte sou sifas la kòm dlo a vini nan yon bouyi - si ou pral lè l sèvi avèk likid la poche pou yon soup oswa lòt resèt, ou ka ekreme koupe sa a; otreman, li nan amann kite li.
Diminye nan yon mitone, kouvri, ak kwit: Le pli vit ke dlo a vini nan yon bouyi, diminye chalè a ba, kouvri po a, epi kite mitone a poul. Kòmanse tcheke poul la apre 8 minit: li se fè lè opak nan mitan an ak yon tèmomèt enstantane-li nan pati nan epès nan vyann lan anrejistre 165 degre F. Chicken pral tipikman fini pou kwit manje nan 10 a 14 minit depann sou epesè a nan vyann.
Retire nan likid poche a: Retire tout poul la nan po a epi mete l sou yon tablo.
Sèvi oswa estoke poul la: Pachèt poul ka sèvi cho, tanperati chanm, oswa fre. Li kapab tou sèvi tout, oswa li ka tranche oswa graje tankou pou chak resèt ou yo.