Nan pifò kay ak timoun, makawoni ak fwomaj gen ankò yo dwe kwen soti kòm youn nan manje yo fanmi ki pi renmen nan tout tan tout tan. Nan sa a resèt, mwen te itilize yon Monterey Jack melanj, yon cheddar, kèk mozzarella ak kèk pwovolon. Anplis de lèt lèt evapore bay plat richès anplis. Lè sa a, mwen kwit mac a ak fwomaj nan tas mòfin, ki vire soti nan gwosè a pafè yon sèl pòsyon.
Pandan ane sa yo mwen te definitivman te jwenn ke anpil timoun renmen ti manje endividyèlman pòsyon; gen nan jis yon bagay fè apèl kont sou yon plat ki se jis gwosè dwat la. Kenbe fè eksperyans ak diferan fwomaj rkree - ale nan letye ranpli ak chwa, epi li pa janm vin fin vye granmoun yo devlope yon nouvo Mac ak fwomaj pou fanmi ou.
Ki sa ou pral bezwen
- Kosher sèl nan gou
- 1 liv koud bra
- 6 gwo kiyè bè (sale)
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1 12 ons ka nan lèt evapore
- 2 1/2 tas lèt antye
- 1 gwo kiyè moutad (Dijon)
- Kosher sèl nan gou
- 1 tas graje fwomaj Jack fwomaj
- 1 tas graje fwomaj cheddar (byen file)
- 1 tas graje mozzarella
- 3 tranch pwolon (chire an moso)
- 1 Gwo pwav Cayenne pwav
Ki jan fè li
- Chofe dife pou chofe fou a 375. Liy 24 mòso ki mouye regilye ki menm gwosè ak papye Materio ki kouvri ak espre ak nonstick espre (ou ka tou kwit ponmkèt yo ak fwomaj dirèkteman nan tas yo mòfin, flite premye ak nonstick espre).
- Pote yon po gwo dlo nan yon bouyi, ak sèl li san gad dèyè. Pèmèt dlo a retounen nan yon bouyi epi kwit makawoni yo dapre direksyon pake yo. Jis anvan pasta a fini, retire sou 3/4 tas dlo a pou kwit manje. Drene pasta la.
- Fonn bè an nan menm po a ou te konn kwit manje pasta a, sou chalè medyòm-segondè. Add farin frans lan ak kwit sou chalè medyòm, vibran souvan pou 2 minit, jiskaske li kòmanse koulè. Add lèt la lèt evapore ak lèt antye, Lè sa a, rezèv la pasta pou kwit manje dlo, epi pote nan yon mitone, brase souvan jiskaske li epès yon ti kras apre yon kèk minit nan Fremisman. Brase nan moutad la ak sèl, ak Lè sa a, ajoute tout nan fwomaj yo, brase jouk fwomaj la fonn.
- Add kayen a, Lè sa a, retounen pasta a vide nan po la. Brase byen jiskaske pasta a byen kouvwi ak sòs la fwomaj, Lè sa a, skoup makawoni yo ak fwomaj nan tas yo mòfin prepare (apeprè 1/2 tas pou chak tas), ranpli yo nan tèt la, ak kwit pou 20 minit, jouk tèt yo yo lò mawon. Kite makawoni ak fwomaj ponmkèt fre nan bwat yo sou yon etajè fil pou 5 minit anvan ou pran yo soti nan bwat yo ak Lè sa a, sèvi yo cho oswa cho.
Kwit manje Konsèy:
Ou ka itilize yon melanj melanje nan fwomaj, tankou melanj Italyen oswa Meksiken melanz, olye pou yo konbine seleksyon pwòp fwomaj ou, ki se yon chemen kout gwo.
Ranpli plato yo mòfin ak melanj la ak melanj fwomaj jiska de jou devan yo nan tan, ak magazen ki kouvri nan frijidè a. Swa pote nan tanperati chanm anvan ou kwit oswa ajoute yon lòt 5 minit nan tan boulanjri ponmkèt yo si ou ap kwit yo dwat soti nan frijidè a.
Si ou vle tas yo mòfin gen tèt ki yon ti jan pi plis mawon, kouri yo anba brouyar a pou 1 oswa 2 minit nan fen tan an pou kwit manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 37 mg |
| Sodyòm | 299 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 9 g |