Sa a sòs salad fre ak vivan Citrus fè yon adisyon bèl nan nenpòt ki tab. Nan Thailand, olye pou yo chadèk yo ta itilize pomelo , ki se pi gwo nan gwosè ak blan koray ki gen koulè men gen prèske gou a menm ak teksti kòm chadèk woz. Sa a sòs salad fè yon kolasyon supèrb, sòs salad bò kote oswa manje midi an sante. Ou ap jwenn li trè inik ak entérésan, e konsa ap envite ou.
Ki sa ou pral bezwen
- Salad abiye:
- 1/3 tas frèch prese ji sitwon
- 3 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 2 1/2 a 3 gwo kiyè sik mawon, oswa gou
- 1 a 2 ti kiyè.
- Thai sòs tchili , oswa 1 fre wouj oswa vèt tchili, mens
- Salad:
- 12 a 16 medyòm kribich, kale ak deveined
- 2 ti kuiyè. graje kokoye (pou boulanjri, san sik oswa sikre)
- 2 chadèk woz oswa 1
- pomelo
- 1 ti nan konkonb mwayen, rache
- 1 wouj pwav, rache
- 1/4 tas tise byen koupe echantiyon oswa zonyon vyolèt
- 1/4 tas Basil fre oswa rekòt pye mant, koupe si fèy yo gwo
- 1/4 tas koupe fre koryandè (silantro) fèy
- 1 wouj tchili, mens, si ou vle
- 1/4 tas sèk-griye cashews sale oswa pistach
- Yon ti ponyen nan sòs salad vèt pou sèvi, si ou vle
Ki jan fè li
- Konbine tout engredyan abiye yo ansanm nan yon tas, vibran byen fonn sik la.
- Mete yon chodyè nan dlo pou bouyi sou recho a. Add kribich ak bouyi jis yon kèk minit, jouk kribich vire woz ak gra ak fèm manyen yo. Drenaj epi mete sou kote yo refwadi.
- Mete kokoye graje nan yon chodyè fri sèk oswa wok sou mwayen-segondè chalè ak brase jouk kokoye vire limyè an lò mawon ak santi bon. Mete kokoye nan yon ti bòl fre epi mete sou kote.
- Prepare chadèk ou oswa pomelo, retire kòm anpil nan blan kale a ke posib soti nan fwi a. Kraze an moso mòde ki menm gwosè, 3 a 4 tas se yon bon kantite. Mete fwi prepare nan yon bòl sòs salad.
- Add to bòl an konkonb la, wouj pwav, echal, Basil, koryandè ak fre tchili, si w ap itilize.
- Yo mete sòs salad la ansanm, ajoute kribich bòl an sòs salad, Lè sa a, vide sou abiye an. Lanse byen konbine. Add pi fò nan nwa a kokoye ak nwa, rezève yon ti kras pou gani, Lè sa a, lanse ankò.
- Gou-tès sòs salad la pou yon balans nan dous / tounen / pikant / sale. Ajiste gou ou, pandan l ajoute plis sik si twò tounen. Sòs salad ou se kounye a pare yo sèvi, oswa, si yo vle, prepare plak moun ki gen yon kabann nan vèt ak Lè sa a, tèt ak pòsyon jenere nan sòs salad la pomelo. Voye ak kokoye rezève ak nwa.
Yon kèk konsèy
Tankou pifò sòs salad Thai, sa a se yon abiye lwil oliv-gratis, kidonk li pa parèt nan "rete kole" osi byen ke pansman lwil oliv ki baze sou, natirèlman kolekte nan pati anba a bòl salad ou. Sa a se pa yon pwoblèm - jis asire w ke ou voye yon ti kras plis pase ou ta pou yon sòs salad regilye yo nan lòd yo engredyan boure ak abiye an. Ak sonje ke sa a sòs salad se pi bon manje touswit - fresher a pi bon an. Si w prepare pou yon pati, kenbe abiye an apa soti nan sòs salad la jiskaske ou pare yo manje, Lè sa a, lanse yo ansanm jis anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 9 mg |
| Sodyòm | 948 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 6 g |