Panse rale kochon ak koneksyon an se tou dwat nan eta sid yo nan Amerik la. Nan Grann Bretay, nou te gen yon renmen nan manje sa a pou yon tan trè lontan, pou lontan li se kounye a konsidere kòm yon sèl manje prensipal nou yo. Gen apèn yon mache manje, festival oswa babekyou kote rale vyann kochon pa parèt.
T li Zepòl se koupe an nan vyann kochon rekòmande pou sa a plat. Li se gra ak moun rich ak anpile ak gou, fè li pafè pou kwit manje a long ralanti. Si ou ka, chwazi deyò-elvaj kochon kòm li se menm plis gou.
Pou kreye bèl, ti fuit nan vyann kochon an rale, mwen renmen sèvi ak yon sèl fimen. Si ou pa ka jwenn fimen sèl Lè sa a, ou ka fè pwòp ou a, oswa sèvi ak fimen Paprika ki tou travay byen. Pa renmen chalè a soti nan tchili? Lè sa a, tou senpleman kite li soti.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 ti kuiyè. fimen sèl (tankou Halen Môn)
- 3 ti kuiyè. mou sik mawon
- 1 ti kiyè. tè koryandè
- 2 ti kiyè. cho poud tchili
- 2 - 2.2 kg.
- zepòl nan vyann kochon (ak zo)
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Chofe fou a 220 ° C / 425 ° F / gaz 7
Nan yon melanj bòl gwo ansanm sèl la fimen, sik mawon, chili, koryandè ak paprika la. Mete yon bò.
Pran zepèt la vyann kochon epi sèk tout lòt avèk yon moso papye kwizin. Nòt grès la lè l sèvi avèk yon kouto byen file oswa Stanley, pran swen pa koupe dwa a. Pran mwatye fwote sèk la , epi fwote nan po kochon ak flash. Si ou ka fwote l 'nan teren yo sou grès la vyann kochon.
Kouvri fwote ki rete a epi mete yon sèl bò.
Liy yon fèy tisi gwo ase yo pran zep la vyann kochon ak FOIL. Papye a bezwen anfòm anba a nan fèblan a konplètman epi yo dwe gwo ase yo blese kouvri vyann kochon an. Mete vyann kochon an nan fèblan a epi kite dekouvri. Kwit nan fou a prechofe pou 50 minit.
Diminye fou a a 125 ° C / 250 ° F / gaz 1/2
Blese vlope foil la sou vyann kochon an plisman tout bor yo sele pake a papye. Retounen kochon an nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske tanperati entèn la nan vyann kochon an se +89 ° C / 192 ° F / gaz. 1/4 Sa a pral pran apeprè 7 èdtan. Tcheke chak èdtan nan 5 èdtan ivè. Yon fwa yo tanperati a rive, chanje fou a koupe, epi kite vyann kochon an nan dife pou chofe fou a pou yon 30 minit pi lwen.
Retire vyann kochon an nan fou a epi kite rès pou 30 minit ankò toujou anvlope nan foil la.
Vide ji yo soti nan vyann kochon an epi kenbe yon sèl bò epi mete vyann kochon an sou yon tablo koupe oswa plak plak. Sèvi ak yon kouto byen file, ak anpil atansyon retire po a nan vyann kochon an men se pa enkyete sou kite grès la dèyè, sa a pral m 'melanje nan vyann kochon an ak ajoute gou ak imidite. Sèvi ak yon fouchèt (ak dwèt ou si vyann kochon an se fre ase) dousman rale tout vyann kochon an soti nan zepòl la; li ta dwe vini nan ti kras ak detanzantan nan pi gwo moso - pa enkyete sou nenpòt moso gwo vyann kochon, sa yo ap tou kraze ak konvenk dou soti nan yon fouchèt.
Mete tout kochon an graje nan yon plat prèv fou, ajoute fwote a fwote rete, ji yo vyann ak gou. Add sèl ak pwav kostim gou ou, mwen ta sezi si ou bezwen nenpòt.
Kouvri kochon an epi yon fwa refwadi kenbe nan frijidè a lannwit lan (si ou gen tan an, sa a pral ede gou yo devlope). Anvan ou sèvi, dousman chofe vyann kochon an nan yon fou chofe.
Sèvi vyann kochon an nan woulo pen mou ak yon ti kras coleslaw , oswa itilize tortilla fini, slaw ak yon ti kras sòs salad kroustiyan. Mwen menm mwen renmen vyann kochon nan tucked nan patisri, yon ti kras tankou yon Pasty Cornish.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1058 |
| Total Grès | 59 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 382 mg |
| Sodyòm | 2,401 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 119 g |