Sa a fasil soup chou po chou se limyè ak saveur. Soup la chaje ak legim, ki gen ladan chou, zukèini, kawòt, ak epina.
Si ou pito yon soup vejetaryen, ranplase soup nan zonyon franse ak bouyon legim ak zonyon koupe oswa mens zonyon fin chèch nèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 mwayen tèt chou
- 3 piti zukèini, rache
- 1 gwo lay
- lay, kraze ak mens
- 1/4 yon ti kiyè sèk fèy Basil
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- kosher sèl, nan gou
- 12 ons V-8 Ji legim
- 2 gwo kiyè keratin tomat
- 1 ka (10 1/2 ons) kondanse franse zonyon soup, undiluted
- 1 a 2 tas koupe fre oswa jele epina oswa bèf
- 1/2 tas senpleman tranche kawòt
Ki jan fè li
- Koupe chou a epi ajoute li nan po a crock. Add zikote a rach, lay, Basil, pwav, sèl kosher, ji legim, keratin tomat, soup kondanse, epina, kawòt, ak Worcestershire sòs. Brase nan konbine.
- Kouvèti epi kwit sou LOW pou apeprè 7 a 9 èdtan, oswa jiskaske legim yo sansib. Oswa kwit sou HIGH pou apeprè 4 a 5 èdtan. Si kwit manje sou segondè, tcheke soup la epi ajoute kèk bouyon legim, stock vyann bèf, oswa dlo, jan sa nesesè.
Panyen garnit ak fwomaj graje, tortil bato, bwize tonbe, oswa yon poupe nan krèm tounen, si yo vle, epi sèvi soup la ak pen kwit manje frèch nan fou oswa krusty pen.
Konsèy ak Variations
- Add kèk pwoteyin soup la ak yon ka (vide) nan pwa nwa, pwa pinto, oswa gwo pwa nò.
- Brown sou 1 liv nan vyann bèf tè epi ajoute li nan soup la ak legim yo.
- Add 1/2 tas seleri tranche melanj nan soup.
- Add 1 ka (14.5 ons) tomat tomat soup la, plenn, konpòte, oswa chili-style.
- Add 1 liv nan tranche mawon fimen fimen nan soup la sou 1 oswa 2 èdtan anvan soup la se fè.
- Ranplase soup nan kondanse franse franse ak bouyon vyann bèf kondanse oswa doub bouyon legim fòs. Add zonyon koupe oswa siye mens zonyon, si yo vle.
- Add 1 a 2 tas rape kwit poul sou sou 30 a 60 minit anvan li fè.