Sa a santi bon resèt moustèl Thai fè yon kolasyon bon gou goumè yo sèvi envite, oswa ki trè-espesyal-yon moun nan lavi ou. Remèd fèy Thai ak epis santi bon, tankou sitwon, fèy lacho, fre koryandè ak Basil, kreye yon bouyon bèl ki marye parfe ak gou nan moul yo san yo pa janm kraze yo. Kòm yon bonis, resèt moust sa a se senp yo mete ansanm epi yo pral pare nan jis minit. Pè ak yon diven bèl ak konpayi bon, epi jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- approx. 1 lb moul fre, netwaye
- 1/2 tas bon-bon jan kalite bouyon poul / stock
- 1 pye ble zèb sitwon - wè preparasyon anba a
- 2-3 kafir lacho fèy (disponib nan seksyon an frizè nan magazen lokal manje Azyatik ou)
- 1/4 tas diven blan (oswa diven pou kwit manje blan)
- 1 ti kuiyè. diri vinèg (oswa ranplasman blan oswa pòm vinèg sidr)
- 1-2 wouj wouj wouj, tise byen tranche (libere pou moulin modere)
- 2-3 ti kuiyè. sòs pwason, nan gou - ki disponib nan boutèy la nan magazen manje Azyatik
- 1 ti kuiyè. mawon sik
- 1/2 tas koupe fre koryandè (fèy + tij), plis yon lòt ti ponyen (fèy) pou topping
- 1 ti kuiyè. mens lay
- 2 ti kiyè. mayi fonn nan 1 ti kuiyè. dlo
- ti kras Basil fre (koupe fèy si gwo)
- sitwon oswa lacho kwen yo sèvi
Ki jan fè li
Pou jwenn konsèy sou kòman pou prepare frewangr fre, gade: Kòman pou w achte ak Prepare sitwon .
- Vide stock poul nan yon chodyè wok oswa gwo fri (Note ke ou pral bezwen tou yon kouvèti sere-sere).
- Add lemongrass a mens (ki gen ladan pil pye anwo a), plis lacho kite. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè, Lè sa a, diminye nan mwayen-segondè.
- Add diven an, vinèg, chili, sòs pwason, sik ak 1/2 tas koryandè koupe. Brase enkòpore.
- Lè sòs se dousman bouyi, ajoute moul yo. Brase yo nan, Lè sa a, kouvri ak yon kouvèti sere-sere. Pèmèt kwit pou 2-3 minit.
- Retire kouvèti a ak dousman brase moulen yo. Si kèk nan yo toujou pa te louvri, mete kouvèti a sou epi pèmèt yo kwit 1 plis minit.
- Diminye chalè ba epi ajoute lay la, dousman brase li nan.
- Pouse mou sou kote revele sòs la. Add gato ki fonn a sòs, vibran byen enkòpore. Sòs ta dwe epesir nan apeprè 30 segonn. Kòm li epès, dousman brase moul yo konbine ak sòs la epè.
- Retire nan chalè. Gou-tès sòs la, pandan l ajoute plis sòs pwason si se pa sal ase. Si twò sale, ajoute yon peze oswa de lacho oswa ji sitwon. Si twò tounen, ajoute 1-2 plis TSP. sik. Si pa pik ase, ajoute plis fre fre ak / oswa fre tchili.
- Lè w ap kontan ak gou, efè oswa moulen glise nan yon bòl gwo k ap sèvi (oswa bòl endividyèl). Vide sòs ki rete a sou tèt. Fini ak sprinklings jenere nan fre koryandè ak Basil. Add sitwon oswa lacho kwen sou bò la.
- Sèvi ak diri oswa krout franse frans ede tranpe moute ji yo. Yon bon blan oswa woz diven pè joliman ak sa a plat. ENJOY!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) |
|---|
| Kalori | 309 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 64 mg |
| Sodyòm | 1,677 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 31 g |
(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)