Sa a se yon resèt natif natal Thai Green Curry resèt ki nan senp fè soti nan grafouyen (pa gen pake Curry pake egzije). Sa a Curry Green gou tankou yon Curry vèt ta dwe - trè fre ak zinging ak gou, plis li a byen 'krèm' san ke yo te twò rich! Gen ladan tofou oswa chikpe (chwa ou) pou pwoteyin, plis anpil nan legim ki an sante pou yon vejetaryen ekselan oswa Curry vejetalyen ou pral vle sèvi tou de fanmi ak zanmi yo. Trè aromat ak saveur - ou pral renmen sa a Curry! Remak: ou ka eksperyans ak lòt legim nan sa a Curry, tankou: koupe yom, kalbas, pwa nèj, berejenn, bwokoli, ti gason choy nan mitan lòt moun.)
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas tofou (medyòm-fèm, cubed, OSWA nan bwat chik, chwa ou)
- 1 klòch pwav (vèt, koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 a 1 1/2 aspèj tas (koupe, OSWA vèt pwa)
- 1 gwo tomat seriz seriz
- 3/4 ka lèt kokoye
- 1/2 a 3/4 tas legim stock (OSWA faux stock poul)
- 1/2 tas fre Basil Thai (OSWA dous Basil)
- Si ou vle: 2 a 3
- kafir lacho kite (fre oswa jele)
- Pou kav la kuri vèt:
- 1 pye
- Sitwonèl (mal tranche, OSWA 3 ti kuiyè.
- frozen prepare sitwon disponib nan magazen Azyatik)
- 1/4 ka lèt kokoye
- 1 a 3 Thai chili vèt (OSWA jalapeno)
- 1 tas cilantro fre (chaje, fèy & tij)
- 1 sirèt (koupe)
- 4 a 5 dan lay
- 1 a 2 pous galangal (OSWA jenjanm, tranche)
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 2 ti kuiyè. ji lacho (fre)
- 1/2 ti kiyè. kimen (tè)
- 1/2 ti kiyè. koryandè (tè)
- 1/2 ti kiyè. blan pwav (tè, ki disponib nan pi pèl makèt epis)
- 1 ti kiyè. mawon sik
- 1/2 ti kiyè. sèl
Ki jan fè li
Pou plis enfòmasyon sou lemongrass, gade: Ki jan yo prepare fre alimèt.
- Mete tout engredyan 'vèt Curry keratin' nan yon pwodiktè manje oswa blenndè ak blitz pou kreye yon santi bon pèl Curry vèt (ou ka bezwen ajoute plis lèt kokoye si w ap itilize yon blenndè). Pou fè sòs nan men: Filange ak brase tout engredyan sòs ansanm nan yon bòl, OSWA itilize yon ensèk & mòtye engredyan kraze sèk ki te swiv pa engredyan likid. Mete akote.
- Mete yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add 1-2 ti kuiyè. lwil oliv ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute tout keratin nan Curry vèt ou jis te fè. Brase-fri 1 minit yo pibliye sant la.
- Add tofou a oswa chich. Brase-fri jouk byen satire ak sòs.
- Add stock la plis fèy lacho (si w ap itilize). Brase epi diminye chalè a mwayen ki ba. Dousman mitone 5 minit.
- Add lèt kokoye a, plis legim (eksepte Basil) epi kontinye fremisman 5-7 minit, oswa jousi adousi.
- Retire kari soti nan chalè ak gou-egzamen pou sèl ak epis. Si pa sal ase, ajoute yon sèl plis sèl. Si twò salé pou gou ou, ajoute yon lòt peze nan ji lacho. Si twò pikant, ajoute lèt plis kokoye. Si ou ta renmen li dous, ajoute yon ti kras plis sik.
- Sèvi dirèkteman soti nan wok la, oswa transfere nan yon bòl sèvi. Voye sou Basil la fre (tranch pi gwo fèy nan dechikte). Tranch wouj tchili kapab tou itilize kòm yon topping, oswa yo ajoute plis epis. Sèvi ak anpil diri jasmine Thai , epi jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1454 |
| Total Grès | 63 g |
| Grès satire | 52 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,334 mg |
| Idrat kabrit | 195 g |
| Fibè dyetetik | 54 g |
| Pwoteyin | 58 g |