Pi bon moul yo vapè tout tan! Sa a resèt moustik Thai fè yon kolasyon enkwayab oswa yon dine amoure pou de. Mou fre yo vapè nan diven blan, Lè sa a, alalejè mele nan yon sòs Basil-kokoye ki nan tou senpleman diven. Se plat la fini koupe ak plis Basil ak fre koryandè. Sèvi ak diven pi renmen ou ak yon pen nan kroustiyan franse pen yo tranpe moute ji yo. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb fre
- moul
- 1 gwo pous moso galangal (oswa jenjanm, grat)
- 2 echantiyon (oswa 1/4 tas zonyon, koupe tise byen)
- 3 dan lay (mens)
- Si ou vle: 1/2 wouj tchili (tise byen tranche)
- 1/3 tas blan diven (oswa diven pou kwit manje blan)
- Gani: 1/2 tas basil fre ak fèy koryandè (koupe)
- Pou Basil-Coconut sos la:
- 1 tas lèt kokoye
- 1/2 ti kiyè. tè koryandè
- 1/4 tas koryandè fre (fèy ak tij)
- 1 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti kiyè.
- kribich kribich (oswa ranplase 1 plis ti kuiyè.
- sòs pwason )
- 1 ti kuiyè. ji lacho
- 1 ti kuiyè. sòs soya
Ki jan fè li
- Rense mou anba dlo frèt. Mete nan frijidè jiskaske pare pou itilize.
- Mete tout engredyan 'Basil-Coconut sos' nan yon processeur manje. Pwosesis byen. Tès gou pou sèl, ajoute plis sòs pwason si se pa ase ase. Si twò sale pou gou ou, ajoute yon ti kras plis ji sitwon. Add plis tchili pou yon sòs spicier. Mete akote.
- Chofe yon chodyè fri gwo oswa wok sou chalè segondè. Add 1-2 ti kuiyè. lwil oliv ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute galangal la oswa jenjanm, echal oswa zonyon, lay ak tchili (si w ap itilize). Brase-fri 2 minit.
- Add diven blan ak moul, vibran dousman. Pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè ak mitone (mwayen ki ba) epi kouvri ak kouvèti a vapè 3 minit.
- Wete kouvèti a epi brase dousman. Si pifò nan moul yo te louvri, yo pare yo manje. Jete yo menm ki pa louvri.
- Diminye chalè ba. Retire kouvèti a epi ajoute sòs basil-kokoye a. Brase dousman. Le pli vit ke sòs la se cho, sa a plat se pare (30 segonn a 1 minit).
- Pou sèvi, mens glise ak sòs sou yon plato sèvi, mounding yo nan yon pil. Voye ak Basil koupe ak fre koryandè . Si ou vle, sèvi ak yon fre pen franse, oswa pen griye pou tranpe moute ji yo. Jwi ak yon boutèy diven bèl ak yon moun ou renmen!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 897 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 27 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 127 mg |
| Sodyòm | 2,077 mg |
| Idrat kabrit | 68 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 66 g |