Koryandè a mo refere a yon plant, Coriandrum sativum , ki tou de fèy yo ak grenn yo yo te itilize nan boza gastronomik yo.
Lè fèy yo koryandè yo itilize yo, yo konsidere kòm yon zèb. Koryandè fèy, konnen tou kòm silantro, gen yon klere, prèske Citrus ki tankou gou. Koryandè fèy yo te itilize nan tout kalite kuizin, ki soti nan Amerik Latin nan Azyatik. Nan Meksik ak Etazini yo, fre fèy koryandè yo souvan itilize kòm yon gani pou salsas ak soup pikant.
Koryandè pitit pitit, ki se aktyèlman fwi a seche nan plant la koryandè, yo itilize kòm yon epis. Tipikman itilize tè, grenn koryandè gen yon Piquant, gou Citrus. Se pitit koryandè itilize anpil nan Endyen, Mwayen Oryan ak kuizin Azyatik. Se tout pitit koryandè pafwa itilize nan pikotman ak pike.
Konnen tou kòm:
- Cilantro
- Chinwa pèsi