Pou nenpòt moun ki renmen gou Thai, sa a resèt Curry se yon dwe-eseye. Te fè ak fèy lacho ak fre-prese ji sitwon, keratin nan Curry se trè aromat ak saveur. Gou ki enpòtan nan lacho fèy yo fè distenksyon li soti nan lòt kuri ak ba li eksepsyonèl gou. Kafir lacho fèy ka achte nan magazen manje Azyatik oswa kèk makèt endikap - tcheke seksyon an zèb fre. Nan Episri Azyatik, si ou pa wè li nan koulwa yo, gade pou pake jele, ki se yon bon fason yo kenbe yo fre.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kav la kastwòl:
- 10 a 12
- kafir lacho kite
- 6 dan lay
- 4 zonyon vèt (tranche)
- 3 gwo kiyè
- sòs pwason
- 4 gwo kiyè frèch-prese ji sitwon
- 3 gwo kiyè soya sòs
- 1 ti kiyè sòs soya fonse
- 2 ti kiyè sik mawon
- 3 gwo kiyè
- lèt kokoye
- 1/2 tas Basil fre
- 1/2 a 1 ti kiyè
- Kayèn pwav (nan gou)
- 1/2 ti kiyè
- keratin kribich (oswa 1/2 gwo kiyè sòs pwason adisyonèl)
- Pou Curry a:
- 2 gwo kiyè legim lwil oliv
- 2 echantiyon (oswa 1/4 tas zonyon wouj, tise byen koupe)
- 2 a 3 gwo kiyè Sherry (oswa cheri Sherry)
- 1 a 1.5 liv san fil, kwis poul skinless (oswa tete, koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 wouj klòch pwav (koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 vèt oswa jòn klòch pwav (koupe an moso mòde-gwosè)
- 1/2 ka bon-bon lèt kokoye
- 1/2 tas Basil fre
Ki jan fè li
- Fè keratin nan Curry: Sèvi ak sizo, snip lacho fèy nan bann mens, jete tij yo ak venn santral. (Remake byen ke pa gen okenn ranplasman pou fèy lacho nan resèt sa a).
- Konbine bann sa yo plis tout engredyan keratin ki rete yo nan yon chopper manje mini (oswa yon processeur manje ki ka filange tise byen). Pwosesis jiskaske byen reskonsab yo kreye yon aromat fè nwa kwi vèt Thai Curry .
- Warm yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add lwil oliv plis echal yo ak brase-fri 1 minit.
- Add poul la, plis Sherry. Brase-fri 2-3 minit, oswa jiskaske poul prèske kwit.
- Add piman yo plis 3 ti kuiyè. nan keratin nan Curry. Brase-fri 2-3 plis minit, oswa jiskaske piman te adousi (men yo toujou sèk).
- Diminye chalè a mwayen. Add keratin ki rete a plis 1/2 ka lèt kokoye, vibran byen melanje.
- Dousman mitone yon kèk minit pandan ou gou-tès ak ajiste arom yo. Si Curry a twò fò-gou OSWA si ou ta prefere plis sòs, ajoute yon lòt ti kuiyè. lèt kokoye (oswa jiska 1/4 ka plis). Si li twò sale, ajoute plis ji sitwon fre. Si twò tounen pou gou ou, ajoute yon ti kras plis sik. Si pa sal ase, ajoute plis sòs pwason.
- Ekri Curry a nan yon bòl k ap sèvi, oswa pòsyon sou plak endividyèl yo. Top ak kantite jenere nan Basil fre (swa fèy antye, si ti, oswa koupe moute si fèy yo gwo). Sèvi ak diri Jasmine Thai .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1010 |
| Total Grès | 59 g |
| Grès satire | 28 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 158 mg |
| Sodyòm | 2,714 mg |
| Idrat kabrit | 71 g |
| Fibè dyetetik | 22 g |
| Pwoteyin | 66 g |