Fou Braised Vyann bèf Riben ak Chou

Fonn-nan-bouch ou bèf kout yo breze nan pèfeksyon ak yon bekonn ti kras, ji pòm, bouyon vyann bèf, ak kwen nan chou. Sa a se yon repa konfò, ideyal pou yon sezon otòn fre oswa jou ivè. Mwen itilize yon gri séchage séchage sou sa yo zo kòt, men santi yo lib yo sèvi ak melanje pi renmen sezon ou an sezonman.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo kiyè legim lwil oliv
• tranch séchage melanj oswa lòt melanje sezon sezonman
• 5 liv vyann bèf wouj kout, apeprè 8 zo kòt yo kout
• 6 tranch bekonn, rache
• 1 gwo zonyon, tranche
• 1 1/2 tas ji pòm
• 1 tas bouyon vyann bèf
• 3 gwo kiyè vinèg sidr
• 1 tèt chou, koupe nan kwen

Ki jan fè li

1. Chofaj chofaj a 325 F.
2. Nan yon gwo fou Olandè oswa kettle, chalè lwil oliv sou mwayen-segondè chalè. Fwote zo kòt yo tout ak melanj la séchage Lè sa a, mare sou tout kote, apeprè 2 minit sou chak bò.
3. Retire rib yo epi mete sou kote. Add bekonn nan po a ak kwit manje pou apeprè 3 a 4 minit, oswa jiskaske kwit, men se pa sèk. Add zonyon yo ak kwit, vibran, pou 2 minit. Add zo kòt yo tounen nan po a epi ajoute ji pòm, bouyon vyann bèf, ak vinèg sidr; pote nan yon mitone. kouvri byen ak kwit pou 2 èdtan. Add chou a, kouvri, epi kontinye kwit manje, pomikal detanzantan, pou apeprè 30 a 45 minit ankò, oswa jiskaske chou se sansib.

Sèvi 4.

Ou ka sanble tou

Ki jan yo Koupe yon Head nan Chou nan kwen

Wouj Diven Braised Kout Ribs rsèt

Fou Braised Vyann bèf Riban rsèt

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	2088
Total Grès	155 g
Grès satire	65 g
Enstans grès	73 g
Kolestewòl	509 mg
Sodyòm	754 mg
Idrat kabrit	32 g
Fibè dyetetik	9 g
Pwoteyin	141 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)