10 Fason yo sèvi ak Legim Rasin

01 nan 11

Fè pi fò nan legim rasin

Legim rasin yo se tubèrkul yo ki gen lanmidon ak tapi nan plant yo. Si nou kite yo se yo ta bay plant lan ak bezwen nouriti yo briye. Olye de sa, nou rale yo leve, li manje yo ak tout nannan yo dous, lanmidon, vitamin-chaje yummy-ness. Jwenn bon fason yo sèvi ak legim rasin - pòmdetè, pòmdetè dous, kawòt, pane , rav, rutabagas, rasin seleri , ak bètrav - nan tout kalite isit la.

02 nan 11

Legim Rasin griye

Legim rasin yo pa premye bagay pifò moun panse gri, men yo ka bon gou lè kwit sou yon flanm dife. Yo devlope yon eksteryè kroustiyan ak lanmidon yo jwenn yon ti jan dous ak joliman sansib (menm an gonfle!) Andedan.

1. Ti goute legim ti grenn antye; halve oswa epès tranch pi gwo legim rasin. Bwose yo libere ak legim oswa lwil oliv , voye ak sèl, ak kwit sou yon gri medyòm-cho jiskaske gri-make ak sansib, apeprè 10 minit pou chak bò.

03 nan 11

Rasin legim kraze

Pòmdetè kraze yo byen li te ye, menm jan yo kraze pòmdetè dous (souvan sikre ak sik mawon). Lòt legim rasin tankou rutabagas , parsnips, rav, ak rasin seleri yo tou bon gou mashed - swa sou pwòp yo oswa melanje nan ak pòmdetè an plis tradisyonèl yo.

1. Peel legim rasin ak koupe an gwo, menm fragman. Mete yo nan yon chodyè epi kouvri ak dlo frèt.
2. Pote nan yon bouyi. Add sèl. Kwit jiskaske legim yo trè sansib, apeprè 20 minit.
3. Drenaj byen; retounen legim pou po sou chalè; souke po a kwit nenpòt likid depase, apeprè 5 minit.
4. Mete legim nan yon atisye oswa Mach ak yon gwo fouchèt oswa masher. Add krèm, bè, lèt, ak / oswa buttermilk ak sèl ak pwav gou. Sèvi cho.

04 nan 11

Legim rasin griye

Torréfaction pote soti dous la esansyèl nan legim rasin epi li kreye yon eksteryè briyan mawon ki nan toujou akeyi. Plus li fasil. Eseye bètrav fri, kawòt , fenouy , oswa rav .

1. Legim fwote pwòp; kale si ou renmen.
2. Koupe legim an moso mòde-gwosè.
3. Lanse legim ak lwil oliv ase, lwil oliv legim, oswa bè fonn alalejè men respire rad yo.
4. Mete legim nan yon chodyè torréfaction oswa boulanjri, voye ak sèl. Voye ak frèch tè nwa pwav, remèd fèy koupe, oswa epis santi bon (tankou kayèn) nan gou.
5. Boukannen nan yon dife pou chofe fou (375 F rive 425 F) jiskaske legim yo sansib ak mawon apeprè 30 minit.
6. Ou ka kwit legim ak poul oswa yon vyann; ajoute yo nan chodyè a apeprè mwatye yon èdtan anvan ou espere vyann lan yo dwe kwit.

05 nan 11

Rasin legim rasin

Legim rasin vin sansib ak pwofondman aromatize lè kwit dousman nan yon ti jan nan likid. Ou ka kwit yon kalite oswa, pi bon toujou, yon melanj de legim rasin pou yon plat bò remoute kouraj oswa aksidantèl vejetaryen prensipal plat.

1. Fwote oswa kale legim rasin ak koupe an moso gwo mòde-gwosè si sa nesesè.
2. Chofe yon po lou-fon sou chalè medyòm-segondè. Add lwil oliv ak rasin legim, voye ak sèl, epi vide nan 1/2 a 1 bouyon gode. Kouvri, diminye chalè pou kenbe yon mitone ak kwit jiskaske legim yo sansib ak kòmanse mawon apeprè 20 minit.
3. Add remèd fèy fre - Rosemary, tim, ak pèsi yo bon opsyon - nan fen a pou yon ti jan nan gou fre.

06 nan 11

Rasin Legim rasin

Mo "chip la" pote nan lide pòmdetè , men tout legim rasin ka fri moute nan sèk, bon gou bato pou plezi, ti goute endijèn.

1. Peel legim ak tranch kòm mal tankou posib (yon mandolin travay pafètman pou sa a, men yon kouto byen file ak travay men fiks jis amann).
2. Rense legim fimye, tankou pòmdetè, ak dlo frèt. Pat byen sèk.
3. Lwil chalè a 350 F a 375 F. Chips Fry nan ti ti (yo ta dwe fòme pa plis pase yon sèl kouch nan lwil la) jiskaske browning sou bor yo.
4. Sèvi ak yon kiyè plat pou transfere bato fri nan yon etajè refwadisman oswa sèvyèt papye nan drenaj epi kite fre. Voye ak sèl pandan y ap toujou cho, men pèmèt yo fre (ak sèk) konplètman anvan sèvi.

07 nan 11

Rasin legim Fries

Koupe legim rasin nan baton ak fri oswa boulanje yo ap travay pi byen ak legim yo rasin fetich tankou pòmdetè ak pòmdetè dous .

1. Peel legim epi koupe yo nan baton fri franse ke yo menm jan sa posib.
2. Tranpe koupe legim nan dlo frèt pou yon demi èdtan.
3. Pye legim yo byen sèk.
4. Fri : lwil oliv chalè a 325 F a 375 F. legim Fry nan ti ti piti jiskaske sansib ak mawon. Drenaj sou yon etajè refwadisman oswa sèvyèt papye. Voye sèl ak sèvi.
5. Kwit : Lanse legim ak lwil legim rad. Gaye nan yon kouch sèl sou yon fèy boulanjri. Voye ak sèl. Kwit nan 425 F jouk sansib ak mawon sou 20 minit. Sèvi imedyatman.

08 nan 11

Rasin Legim Gratin

Legim Rasin prete tèt yo parfe ke yo te mal tranche, kouch, ak kwit jiskaske sansib. Gratins ka asyèt bò elegant oswa soupe chak semèn soupe. Remak: Si ou itilize zonyon oswa pwason kwit yo jiskaske sansib anvan ajoute nan gratin la.

1. Peel legim rasin ak tranch yo mal (yon mandolin travay pafètman pou sa a, men yon kouto byen file ak men fiks travay jis amann).
2. Legim kouch nan yon plat boulanjri buttered. Voye ak sèl, pwav, noutmèg, ak / oswa fwomaj chak kouch oswa de.
3. Vide nan yon tas bouyon, krèm, oswa demi-mwatye si ou renmen.
4. Voye gratin ak frèch fwomaj fwomaj, koupe nwa, ak / oswa pen fre .
5. Kwit nan 375 F jouk sansib ak mawon, 45 minit nan yon èdtan.

09 nan 11

Rasin legim Hash

Legim rasin yo bon gou lè graje ak kwit jiskaske browned ak kroustiyan. Fè dal gwo rasin legim rasin oswa plis pate ki delika, jan ou renmen.

1. Peel legim rasin ak dechikte sou gwo twou a nan yon rap. Tranpe oswa rense nan dlo frèt, drenaj, ak pat sèk.
2. Chofe lwil oliv chalè nan yon chodyè fri oswa sou yon griyaj sou chalè segondè. Add legim yo graje nan yon sèl gato gwo oswa pate endividyèl ak voye ak sèl. Yo ta dwe sizzle imedyatman. Diminye chalè a mwayen ki ba ak kwit jiskaske byen mawon sou yon sèl bò. Flip ak kwit jiskaske legim yo se sansib ak browni yo hash yo mawon sou tou de bò yo. Sèvi cho.

10 nan 11

Rasin legim Salad

Legim rasin fè gwo ajoute nan salad . Griye oswa bouyi jouk sansib, lanse yo ak pansman lè yo toujou cho pou yo absòbe gou yo.

11 nan 11

Rasin Soup legim

Legim rasin ajoute gou, nitrisyon, ak esansyèl nan soup ak bouyon . Lè koupe an moso mòde-gwosè pi legim rasin pran apeprè 20 minit yo vin sansib lè bouyi, kidonk ajoute yo nan direksyon pou nan fen kwit manje tan pou fè pou evite legim bouyi. Oswa, dechire yo sou yon rapèl gwo-twou yo gen yo melanj nan yon ti jan.

Legim rasin tou fè gwo baz pou soup lis . Tradisyonèlman kwit jiskaske sansib, Lè sa a, pure ak rich ak krèm, soup legim rasin kapab tou gen make ak krèm tounen, yogout, buttermilk, oswa jis yon konbinezon youn ak lòt.