Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb kalma (netwaye)
- 1 moso jenjanm (1 pous, kale)
- 1 sirèt (tise byen koupe)
- 1 ti pwav chili (tankou yon Kayen, Thai oswa Habanero)
- 1 mwayen konkonb (kale)
- 1/2 tas cilantro (koupe, oswa mant oswa Basil)
- 3 galik lay (koupe)
- 2 ti piman tchili (tankou yon kayèn, Thai oswa habanero, koupe)
- 2 ti kuiyè. siwo myèl
- 3 ti kuiyè. sòs pwason (Azyatik)
- 3 ti kuiyè. ji lacho (avèk yon ti kaka)
- 3 ti kuiyè. dlo
Ki jan fè li
Rense kalma a byen anba dlo frèt; Asire ou ke andedan tib yo pwòp. Ou ka kale po a koupe kalma a, men mwen pa fè sa - Mwen renmen wout la li sanble. Tranch tib yo nan bag epè epi mete sou kote.
Pote yon chodyè nan dlo sale (li ta dwe gou tankou lanmè a) nan yon bouyi.
Tranch jenjanm a nan bann trè mens, tankou mens menm jan ou ka fè yo. Tranch chile yo nan bag trè mens, oswa si w ap itilize yon habanero, fragman ti.
Yon habanero antye pral fè sa a plat trè cho, Se konsa, mwen ta sèvi ak jis mwatye si ou pral wout sa a.
Retire grenn yo soti nan konkonb la epi koupe l 'nan tranch mens, oswa koupe l' nan ti zo. Nenpòt fason se amann.
Pou fè abiye an, Mach galik yo lay ak 2 lòt chiles yo (oswa lòt mwatye nan habanero a) nan yon mòtye ak ensèk nuizib. Si ou pa gen yon sèl, koupe tout bagay moute trè tise ak Mach li ak bò plat nan kouto kwizin ou.
Add sik la ak moulen li nan melanj la chile-lay, oswa melanje li ak keratin lach la-lacho nan yon bòl ti. Lè sa a, ajoute sòs la pwason, dlo ak ji sitwon epi brase byen konbine.
Pou kwit kalma a, lanse l 'nan dlo a bouyi epi kite l kwit pou pa plis pase 30 segonn . Mwen kwit kalamari mwen pou sèlman 15 segonn. Vrèman. Li vrèman sèlman pran tan sa a jwenn kalma buttery.
Fini sòs salad a pa voye tout engredyan yo ansanm nan yon bòl ak sèvi. Ou ka fredi sòs salad la nan frijidè a pou jiska yon jou anvan ou sèvi, epi li gou egalman byen frèt oswa nan tanperati chanm.
Pou bwè, mwen ta pwopoze yon Gewurztraminer koupe-sèk oswa yon California Roussane si ou se yon tafyatè diven. Men, mwen prefere yon glise pilsner oswa lager byè ak sa a plat.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 264 mg |
| Sodyòm | 1,177 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 24 g |