Ansyen fanmi pi renmen, pen an ak bè pouding kenbe sou plezi, menm jan li gen pou syèk. Sèvi ak fin vye granmoun pen ak ajoute yon kèk lòt engredyan ki senp (anjeneral lèt, ze, sik ak yon fwi sèk) fè yon bon mache, ranpli ak bon plat pouding.
Pen ak bè puddings pa janm vrèman ale soti nan mòd, kontrèman ak anpil lòt moun, pwobableman paske nan adaptabilite li yo. Nan sa a liksye vèsyon, olye pou yo rasi pen blan, sèvi ak buttery, limyè Brioche. Te ajoute nan sa yo engredyan yo abityèl fè sòs la bè ak adisyon nan chokola blan pou menm plis dekadans.
Sa a resèt fasil bag chanjman sa yo epi li bay bon an fin vye granmoun pen ak bè pouding yon leve distenk. Ou ka sèvi ak flan kòm byen, men mwen pa sèten li bezwen li.
Ki sa ou pral bezwen
- 10 tranch meni
- Briyoche pen (chak koupe nan 4 triyang)
- 1 efè nan bè
- 2 oz./55g.
- rezen an lò / sultanas
- 12 fl oz./350 ml. lèt
- 2 fl oz./50 ml. doub / lou krèm
- 50 gram blan pou kwit manje chokola (koupe an ti moso)
- 3 ze gwo (ranje gratis)
- 1 oz./25g. blan sik
- 1 ti kiyè. vaniy ekstrè (oswa keratin)
- Si ou vle: Konyak priz oswa Brandy
Ki jan fè li
Sèvi 4
Chalè fou a 180 ° C / 355 ° F / gaz 4.
- Dousman grese yon 1 lit / 2-pint plat tat ak yon ti kras nan bè an.
- Kouch triyang sipèpoze nan brioche nan plat la nan Lè sa a, voye ak rezen yo.
- P lèt nou an ak krèm nan yon chodyè lèt ak chalè dousman sou recho a. Pran swen pa bouyi likid la; li ta dwe jis vini nan yon mitone dou. Add chokola a ak brase jouk fonn.
- Pandan se tan, bat ze yo, sik ak vaniy nan yon bòl boulanjri gwo. Kenbe whisking jiskaske melanj lan se limyè, Airy ak paler nan koulè.
- Toujou swaf dlo, tou dousman ajoute lèt la chofe ak krèm nan sik la ak ze. Kontinye whisking jiskaske tout lèt la ajoute.
- Dousman vide sòs la sou brioche la. Pa prese sa a oswa sòs la pa pral gen tan yo dwe absòbe pen an. Yon fwa ou fini vide, dousman peze sifas la nan brioche a pouse li desann nan sòs la. Kite pouding la kanpe pou apeprè 20 minit.
- Voye sou konyak la si lè l sèvi avèk, Lè sa a, kwit pouding a nan fou an cho pou 40 - 45 mn. Poudin a se pare lè li se byen leve-leve, li pen an yon nwa an lò mawon. Sèvi cho (ak flan oswa krèm si ou vle) Mwen menm mwen renmen li koupe frèt nan gwo kwen - pafè pou yon bwat manje midi.
- Rèd Poudin? Pen ak bè poud chalè byen kouvri ak papye aliminyòm nan yon dife pou chofe fou,
Ou ka sèvi ak yon gous vaniy olye pou yo ekstrè a pa divize gous la louvri ak grate soti grenn yo. Add grenn yo nan lèt la ak krèm anvan chofaj. Kite pénétrer pou 5 minit anvan tension lèt la sou ze yo bat. Mwen renmen gou nan vaniy epi yo pa lide gen grenn yo nan, jis yon preferans pèsonèl, ou chwazi pou ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 210 mg |
| Sodyòm | 142 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 10 g |