Sa a cornbread dlo cho se yon melanj ki senp nan cornmeal ak dlo cho ak yon kèk kondiman. Se melanj lan ki gen fòm nan gato ak fri nan grès cho nan yon soteuz. Bacon drippings ajoute gou fume sa yo gato mayi bon gou, men yo ka fè tou ak bè fonn, mantèg, oswa legim lwil oliv si ou pa gen drippings yo oswa vle fè yo vyann gratis.
Sa yo gato mayi gato cho yo se yon tanp fin vye granmoun-tan Sid, epi pafwa yo rele kecakes oswa dodgers mayi. Nan New England ak nan lòt zòn nan peyi a yo rele Johnnycakes oswa gato vwayaj. Taksi nan tèm yo jwenn nan ekri osi bonè ke 1745.
Mwen renmen yo ak siwo erab yo, men yo ta bon gou ak melas oswa yon kann oswa siwo sorgo. Oswa sèvi yo kòm yon baz ak poul krèm oswa kodenn. Yo menm tou yo se gwo ak pwa kwit oswa tchili!
Al gade nan konsèy yo ak varyasyon ki anba a resèt la pou kèk sijesyon pou ajoute-ins ak sèvi lide.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas dlo
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 tas coarsely ground cornmeal
- 4 ti kiyè luil drippings
- Si ou vle: 1 ti kiyè sik
- Mouche oswa bekonn bake pou fri
Ki jan fè li
- Mete dlo a ak sèl nan yon marmite mwayen epi pote nan yon bouyi plen sou chalè segondè.
- Retire dlo a soti nan chalè a epi ajoute farin lan, drippings bekonn oswa bè, ak sik, si w ap itilize. Brase jiskaske se yon farin rèd ki te fòme. Se pou melanj lan kanpe jis jiskaske li se fre ase yo okipe.
- Chalè yon soteur lou (de preferans jete fè ) sou chalè medyòm. Add ase mantèg oswa bekonn bekonn nan rad anba a nan chodyè a.
- Lè grès la cho, fòme melanj la cornmeal nan gato mens epi fè aranjman yo nan soteur a cho.
- Fry jouk alalejè mawon, vire nan mawon tou de bò yo.
Fè 4 a 5 pòsyon nan de mayi gato chak.
Konsèy ak Variations
- Olye pou yo plante cornmeal, sèvi ak melanje tèt-k ap monte cornmeal.
- Add 3 gwo kiyè tout farin farin nan melanj la cornmeal nan aleje teksti a yon ti jan.
- Bacon Cheddar mayi Cakes - Ajoute yon gwo kiyè bekonn bwize ak 1/2 tas fwomaj cheddar graje bat la epi li retire sik la. Sèvi ak ze poche oswa grenpe moute .
- Green zonyon Cakes Cakes - Add 1/4 tas tise byen koupe zonyon vèt nan bat la.
- Jalapeno oswa Jalapeno ak fwomaj Cakes fwomaj - Add 2 gwo kiyè tise byen koupe fre oswa marinated piman jalapeno. Si ou vle, ajoute sou 1/2 tas graje Monterey Jack fwomaj ak jalapenos yo. Sa yo se reyèlman bon ak tchili oswa pwa.
- Mayi Cakes ak mayi - Add 1 tas kwizin ki byen vide kwit manje nan baton an.
Ou ka sanble tou
Fasil, imid, ak Bon gou mayiyen Meksiken
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 70 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |