Sa a se debaz cornbread dlo cho ki gen fòm nan gato ak fri nan grès cho nan yon soteuz. Grès la cho ka mantèg oswa legim lwil oliv, men bekonn drippings ta ajoute kèk gou trè bèl.
Hot cornbread dlo se tou ke yo rekonèt kòm ponp mayi, gato, oswa dodgers mayi. Gato yo mayi se yon tanp fin vye granmoun-Sid Sid. Gen kèk moun ki sèvi ak melanj chanpiyon endepandan k ap monte nan gato yo, ak kèk ajoute yon ti kantite farin oswa sik . Vèsyon sa a trè debaz. Pa gen farin, pa gen okenn poud boulanjri - jis cornmeal, dlo, ak sèl. Pou fluffier gato mayi fri, eseye sa yo witr mayi oswa krèp cornmeal .
Sèvi pen yo mayi ak siwo Maple oswa siwo kann. Yo ta dwe gwo ak melodi sorgo kòm byen epi yo ta travay kòm yon pen bò ak tchili oswa pwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè mantèg
- 3/4 tas dlo bouyi
- 1 tas cornmeal
- 1 sèl ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè legim mantèg oswa lwil oliv pou fri (sèvi ak drippings bekonn si ou genyen yo)
Ki jan fè li
- Fann mantèg nan yon sote fè lou.
- Mete cornmeal ak sèl nan yon bòl.
- Vide dlo bouyi sou repa ak sèl.
- Add fòtman mantèg; brase byen.
- Lè melanj lan fre ase pou okipe, divize li nan kat pòsyon.
- Fòme chak nan yon gato cornbread sou 3/4 pous epè.
- Chalè apeprè 1/4 pous nan mantèg oswa lwil nan soteur la sou chalè medyòm.
- Mete gato mayi nan lwil oliv la cho ak fri jiskaske dore, vire nan mawon tou de bò, apeprè 4 a 6 minit.
Fè 4 gato, sèvi 4.
Konsèy ak Variations
- Add yon kiyè kèk nan koupe piman chile vèt nan melanj la cornmeal.
- Aleje teksti a yon ti kras, ranplase 2 gwo kiyè nan cornmeal ak 2 gwo kiyè nan farin frans.
- Add yon kiyè kèk nan bwize bekonn bekonn kwit nan melanj la cornmeal.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 2 mg |
| Sodyòm | 593 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |