Sa a se yon resèt senp, klasik resèt mayi kwit nan fou nan yon prechofize jete fè sote. Pa gen okenn sik nan yon mayi Sid Sid-style, men yon ti kantite sik oswa yon ti siwo myèl ka ajoute si ou renmen.
Anjeneral, mwen itilize bè fonn nan mayi m ', men fonn mantèg oswa yon pati nan drippings bacon ka itilize tou. Oswa kite li tout ansanm.
Al gade nan konsèy yo ak varyasyon anba a pou kèk sijesyon engredyan adisyonèl.
Ki gen rapò ak Recipes
Klasik Sid mayi mayi
Tex-Mex mayi
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas cornmeal
- 1/3 tas tout-bi farin frans
- 1/4 ti kiyè soda boulanjri
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1 ti kiyè sèl
- 1 gwo ze, bat
- 1 tas buttermilk
- 2 gwo kiyè fonn bè, si ou vle
- 1 gwo kiyè bè fonn, lwil oliv, oswa bekonn bacon pou soteur la
Ki jan fè li
- Chalè fou a a 400 F (200 C / gaz 6). Mete yon sote jete fè jete nan fou a chalè pandan w ap prepare bat la.
- Konbine engredyan sèk nan yon bòl melanje.
- Nan yon lòt bòl, bat ze a ak buttermilk la ak 2 kiyè nan bè fonn, si w ap itilize; melanje byen.
- Konbine engredyan yo sèk ak melanj buttermilk ak melanje jouk reskonsab pare.
- Ak anpil atansyon retire soteur a cho nan dife pou chofe fou a epi ajoute 1 gwo kiyè lwil oliv, bè, oswa bekonn bekonn.
- Byen vit gaye bat la nan soteur la ak kwit nan fou an prechofe 15 a 20 minit, oswa jouk alalejè mawon.
Konsèy ak Variations
- Bacon mayi - ajoute 1/4 a 1/2 tas bekonn dekonb nan bat la.
- Jalapeno ak fwomaj Cornbread - Ajoute yon gwo kiyè nan koupe piman jalapeno ak 1/2 tas fwomaj Jack cheddar bat la.
- Vire cornbread rès nan pen ti kal pen. Konfete mayi a epi gaye li sou yon fèy boulanjri. Kwit nan 300 F jouk cheche ak alalejè mawon.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 131 mg |
| Sodyòm | 360 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |