Sèvi sa a refwadisman rekòt pye mant-konkonm Raita plat ak pratikman anyen! Li gou espesyalman bon ak boure parathas (plat pen) kòm byen ke biryanis ak pulaos (asyèt diri).
Gen anpil varyete diferan nan raita chin an tap nan tout resèt anba parapli nan Endyen cuisine. An reyalite, raita se pa sèlman yon plat Ameriken. Li se yon plat bò Pakistani ak Bangladeshi. Karakteristik prensipal nan raita se yogout la, ki se tou refere yo kòm lètkaye. Sa a se reskonsab pare ak legim kri oswa kwit, men pafwa li ka gen ladan fwi. Nan ka a nan boondi raita, pou egzanp, gen ti gout batri fri soti nan besan nan yogout la.
Raita se souvan refere yo kòm yon kondiman, men li se byen diferan pase kondiman jan nou konnen yo nan peyi oksidantal yo. Raita yo itilize yo fre oswa kontras epis santi bon cho nan kuri ak kebab nan kuizin Azyatik. Nan peyi Zend, li itilize sitou kòm yon tranpe e souvan pè ak bato oswa flatbread, ansanm ak chutneys ak vinegar.
Nan yon pakèt domèn kondisyone ka antre nan raita, tou depann de resèt la oswa nan rejyon an kote li sòti. Men sa yo enkli grenn kimen griye, mant, chaat masala oswa koryandè. Cilantro se yon lòt ranplasan gou enteresan pou raita. Nan yon pakèt domèn resèt raita egziste, ki soti nan raita pwa ak raita joumou raita raita ak raita bètrav. Manga raita, bannann raita, ak gita raita se yon kèk varyete komen nan raita fwi ki baze sou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas
- yogout epè (whisked jouk lis)
- 1/2 tas rekòt pye mant (koupe byen)
- 1 gwo konkonb (grat)
- 3/4 ti kiyè poud kimen
- 1/4 ti kiyè wouj tchili poud
- 1/2 ti kiyè sik
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Fouye konkonm yo ak koupe moute fèy yo rekòt pye mant. Pou elimine imidite depase soti nan konkonbr yo, peze yo nan yon sèvyèt yo retire siplemantè dlo. Sa a pral kenbe melanj la soti nan vin twò k ap koule.
- Melanje tout engredyan yo ansanm nan yon bòl gwo, retire tout boul pi gwo.
- Chill ak sèvi.
Rejim alimantè Raita
An jeneral, raita se yon ajan refwadisman lè boujon gou ou sanble sou dife nan kèk nan epis santi bon yo Endyen regilye.
Sa ka entansyon an nan raita, men li se parfe bon gou te sèvi pou kont ou oswa ak flatbread oswa bato. Poukisa nou pa eseye li kòm yon yogout ki baze sou abiye sòs salad, ki genyen ladan l yon krèm ti kras nan sòs salad ou ansanm ak legim plis sante?
Ak tout pwodwi yo yogout ki disponib, ou ka fè raita ak swa yogout grèk oswa yogout regilye. Ou ka vle eseye plen grès, ki ba grès oswa non yogurts ki depann sou nenpòt ki kondisyon dyetetik. Li se yon bon fason yo ka resevwa plis kalsyòm nan rejim alimantè ou ansanm ak benefis yo bèl bagay nan yogout, ki se chaje ak probyotik kòm byen ke vitamin D ak kalsyòm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 34 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |