Resèt yo ki plis tradisyonèl pou sa a klasik, zoranj-flavored Florentin gato Pak rele pou là kochon epi mande pou fè yon pen starter ak ledven. Sa a resèt, ki soti nan yon chef patisri nan Florence a Via Centostelle, pa, epi li se bon ase yo dwe manje pandan tout ane a. Li bon gou tankou-se ak bèl bagay plen ak krèm vide oswa krèm pasticcera (krèm patisri).
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas ak 1 gwo kiyè tout-objektif farin unbleached
- 1 tas mwens 1 gwo kiyè granules sik
- 4 gwo kiyè tounsòl oswa lwil oliv mayi
- 7 gwo kiyè lèt cho
- 2 ze
- Ji ak zès nan 1 zoranj
- 1 gwo kiyè poud boulanjri
- Gani: sik patisri a
Ki jan fè li
- Chofe fou ou a 360 F.
- Bat ze yo, epi melanje tout engredyan yo ansanm eksepte sik patisri a. Ou pral jwenn yon batri san patipri likid.
- Sote nan poud lan boulanjri ak vide batri a nan yon chodyè 8-pa-12-pous.
- Kwit schiacciata a pou 20 a 30 minit, oswa jiskaske yon toothpick antre nan sant la soti sèk.
- Yon fwa schiacciata a te refwadi, retire li nan chodyè a ak pousyè li byen ak sik patisri a (asire w ke schiacciata a se fre, oswa sik la pral pran sou yon gou anmè).
Remak: Schiacciata alla fiorentina se yon gato ideyal pou fars, swa ak yon kouch jenere nan alalejè sikre krèm vide, oswa ak krèm pasticcera oswa Crema Chantilly. Nan nenpòt ka, tranch gato a louvri tankou si li te yon liv, gaye yon kouch ranpli sou mwatye a anba, epi ranplase mwatye a anwo kay la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 53 mg |
| Sodyòm | 385 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |