Pinot Blanc (oswa Pinot Bianco) se yon semi-sèk blan diven ki souvan konpare ak Chardonnay. Li se tipikman sèk ak entérésan, epi, tou depann de kote li te fè, li ka dous oswa gen gou nutty. Li trè komen pou Viticulteur yo sèvi ak rezen an Pinot Blanc lè yo fè ven briyan ak dous desè kòm byen.
Ou pral jwenn ke Pinot Blanc se yon diven kaptivan ti kras ki pa jwenn yon anpil nan atansyon men se nan plis ven pase ou ka panse.
Ki sa ki Pinot Blanc?
Nan Lafrans, li se ke yo rekonèt kòm pino Blanc ( PEE-pa gen blahnk ), ak nan peyi Itali, li se Pinot Bianco. Pa gen pwoblèm ki non ou itilize, sa a varyete nan rezen diven blan pwodui yon medyòm-sèk sèk blan diven ki abitye nan tout mond lan.
Pye rezen an pine Blanc soti nan rejyon an Alsace nan Lafrans. Li te modifye soti nan rezen an Pinot Grigio , ki se yon varyasyon nan rezen an nwar pino . Relasyon sa a ant de ven blan ak wouj pi popilè eksplike non pataje a.
Konpare ak Pinot Grigio ak Pinot Gris, Pinot Blanc se Rounder ak se tipikman mwens asid. Fwi gou yo nan Pinot Grigio tou gen tandans yo dwe pi klere.
Anjeneral, pye bwadchenn pa itilize nan pwosesis la spirasyon nan Pinot Blanc. Li se tipikman yon diven toujou, menm si li se souvan yon baz pou ven briyan (patikilyèman nan peyi Itali ak California) oswa kòm yon diven desè dous tankou ven yo glas Kanadyen.
Pinot Blanc diven se te fè nan tout mond lan ak rejyon diferan gen karakteristik sèten:
- Alsace, Frans - Souvan oaked, pent Blanc la soti isit la gen tandans yo dwe krèm ak zanmann ak yon allusion nan pòm ak epis. Li kapab tou itilize pou briyan Cremant d'Alsace ven nan rejyon an.
- Bourgogne, Lafrans - burgundy tou reklamasyon yo dwe kay la nan pino Blanc menm si li se raman grandi la. Ou ta ka jwenn li nan yon melanj diven briyan.
- Itali - Pinot Bianco soti nan peyi Itali se konnen yo dwe trè sèk ak limyè. Nan fwa, li se itilize nan ven melanje ak li fòme background nan pou diven an briyan, Franciacorta.
- Almay ak Otrich - Li te ye nan rejyon sa a kòm Weissburgunder (" blan Burgundy "), ven yo Alman yo entérésan limyè. Nan Otrich, li itilize pou fè Trockenbeerenauslese (TBA pou kout), ki se yon diven dous paske rezen yo pa rekòlte jiskaske yo ranmase yo ak sik yo konsantre (menm jan ak glas ven san friz la).
Pinot Blanc tou se souvan yo te jwenn nan Ajantin, Kanada, Etazini, ak Irigwe.
Pinot blanc Profile gou
Pino Blanc se trè menm jan ak yon Chardonnay nan ke li gen yon medyòm nan kò plen ak gou limyè. Li se karakteristik anpil nan asidite ki prete li yon tounen nan brak pwofil. Li nan byen yon diven vivan.
Pye pi lejè Pinot Blanc a souvan gen ladan Citrus, melon, pwa, abiko, e petèt smokey oswa mineral subtines.
Penti Blanc Manje Pè
Sa a karakteristik douser blan an douser fè li yon match bon pou manje nan yon pwofil menm jan an. Diven an ap pèdi nan yon repa ki fèt ak manje swaf dlo oswa pikant, kidonk kenbe gou manje a limyè ak Airy.
Gen kèk opsyon bon pou yon koup pijon Blanc gen ladan fwidmè , vyann limyè-flavored, limyè a sòs medyòm (patikilyèman blan ak lòt kalite sòs bè), ak chwa fwomaj ki gen twò grav.