Si ou te gen yon kugel noodle nan repètwa resèt ou an , chans yo bon li te pase desann nan Bubbes yo nan fanmi an, e ke fòmil debaz la nan nouy ze, anpil nan letye, ze, ak rezen chèch pa te chanje anpil sou ane sa yo. Men, si ou vle yon fre pran sou icon sa a anpil renmen nan Ashkenazi pri tikè ankouraj, yon tweaks kèk ede transfòme li nan plat délisyeuz modèn grann ou ap toujou renmen. Kontrèman ak boulèt ki pi letye letye, ki fè ak fwomaj kotaj , yon sèl sa a sèvi ak pi lejè ricotta tèkstur - fwomaj la menm ki fè fwomaj Italyen pou bèl bagay. Si ou ka jwenn yo, Meyer sitron ajoute yon bèl, sibtil gou Citrus flan an, men sitron regilye travay joliman tou. Ak yon melanj de sèk brak sèk ak rezen dous an lò pa sèlman ajoute frape bon gou nan gou, yo gade bèl tou.
Sa a kugel fè yon adisyon bèl bagay nan yon dégéné kolasyon, e li se yon opsyon bèl manje midi limyè ansanm ak yon sòs salad. Li la tou bèl bagay ak kafe oswa te, se konsa rès manje (si gen nenpòt ki!) Fè yon manje maten ideyal oswa apremidi trete.
Sou menu an jou ferye: Avèk nòt li yo sitwon entérésan, kugel sa a ta fè yon adisyon gwo nan yon Yom Kippur kraze meni vit prezante bajèl ak lox. Li se tou yon anfòm natirèl pou Shavuot meni, lè asyèt letaj pran sant sèn. Kòm pou kalandriye eksklizyon an, li ideyal pou yon kolasyon jou nouvo ane a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 12-ons pake ze anpil ze
- 4 gwo kiyè sale bè (fonn)
- 1 16-ons veso krèm tounen, (mak 2 tas, de preferans plen grès)
- 1 fwomaj 15-ons rikota fwomaj (apeprè 1 3/4 tas, pito antye lèt oswa pati-ekreme)
- 3/4 tas sik
- 3 gwo ze (alalejè bat)
- Zès ak ji soti nan 2 Meyer oswa sitron regilye (apeprè 1/4 tas ji)
- 1 1/2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 tas sèk seriz brak
- 1/2 tas rezen an lò
- Gani: kannèl pou awozaj
Ki jan fè li
1. Chofe fou a a 375 ° F. Bè yon 9x13 "vè oswa seramik plat boulanjri epi mete sou kote.
2. Pote yon gwo po dlo nan yon bouyi. Add nouy yo ze ak bouyi pou 5-6 minit. Dite nouy yo, retounen yo nan po a oswa yon gwo bòl, epi lanse ak bè a fonn.
3. Nan yon lòt bòl gwo, fwe ansanm krèm a tounen, Ricotta, sik, ze, zès sitwon ak ji, vaniy, ak sèl. Brase nan nouy yo, Lè sa a, pliye nan seriz yo sèk ak rezen chèch.
4. Vide melanj la flotan nan chodyè a prepare, epi lis tèt la ak yon spatul. Voye tèt la nan kugel la ak kannèl. Kwit nan fou a prechofe pou 45 a 55 minit, oswa jiskaske flan an mete ak tèt la alalejè mawon. Retire kugel ki soti nan fou a epi pèmèt yo repoze pou 10 a 15 minit anvan ou koupe. Jwi!
Ou ka estoke kugel règleman, byen kouvri, nan frijidè a pou 2 a 3 jou. Pote kugel nan tanperati chanm, oswa, pi bon toujou, cho nan dife pou chofe fou a anvan k ap sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 141 mg |
| Sodyòm | 541 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 14 g |