Nouy ki soti nan Azi, men pa di yon Magyar sa. Ongwa ze Hungarian, oswa Magyar tojasos teszta (MAW-kè kontan jwèt-YAH-sohss TAYSS-Taw) oswa metelt (MEH-tel-li), se yon pati enpòtan nan cuisine la. Ak nimewo a absoli nan fòm pwobableman ka sèlman rival pa pasta Italyen. Ongrwa yo koupe yo, zongle yo, griyaj yo, lage yo epi woule yo.
Teszta se aktyèlman mo a Ongwa pou "farin" ak metelt vle di "nouy," men yo yo te itilize interchangeable.
Lè mo a tojasos te ajoute, nou ap pale de nouy ze, fyète a nan cuisine Ongwa. Pa gen okenn dlo oswa lwil oliv ajoute nan resèt natif natal noodl Ongwa. Yo te fè ak twa engredyan ki senp - farin frans, ze ak sèl - ak, nan kèk kwizin, pa menm nenpòt sèl. Kuit Anpil santi adisyon a nan dlo kreye tan ankò siye ak ogmante potansyèl la pou nouy yo mwazi lè yo estoke.
Gade ki jan nouy yo te fè nan Sentespri Trinite Ongwa Legliz nan East Chicago, End.
Isit la yo se kèk nan fòm sa yo ki pi popilè nan nouy Ongwa, tout te fè soti nan menm Debaz okulèr ze nou an repa nich Recette . Yon sèl la sèlman ki sèvi ak yon farin yon ti kras diferan se Tarhonya la oswa Ongwa ze lòj rsèt .
- Betû: (BEH-twò) nouy ki gen fòm alfabè.
- Cérnametélt: (SEER-naw-meh-tel-li) Nouy siplemantè-amann, nouy literalman fil.
- Copfocska: (CHOOP-fohch-kaw) Twisted ke oswa nouy ke ke.
- Csiga: (CHEE-gaw) Kalm kalm oswa koki ki gen fòm fèt sou ankadreman espesyal csiga (ki disponib nan Otto a Import Store Store ak Deli ). Soup poul ak nouy csiga te tradisyonèlman te sèvi nan maryaj peyi fin vye granmoun paske csigas yo te kwè ke gen pwopriyete fètilite-pwovoke. Anpil tankou myèl quilting nan Amerik, fanm nan ti bouk riral nan Ongri jwenn ansanm epi y'a vire csiga-ap fè nan yon evènman sosyal. Anpil men fè travay limyè ak mete nan yon magazen nan nouy ki pral dire pandan tout ane a. Isit la nan yon foto nan noodles Csiga Ongwa yo te fè.
- Csuszedli: (CHOO-sed-lee) Nouy Broad oswa long, nouyaj lajè.
- Fodros Nagykocka: (FOH-drosh NAW-gee KOHCH-kaw) Frilly, nouy kare gwo.
- Kaposztás: (KAH-pohss-tawss) Nouy kare gwo, literalman "chou" paske nan itilize li yo ak chou sote.
- Kiskocka: (KEESS-kohch-kaw) Nouy kare ti kras.
- Gyémánt: (GEE-mahnt) Nouy dyaman ki gen fòm.
- Orsó: (OORR-soo) nouy Spiral menm jan ak Italyen rotini.
- Szarvacska: (SAWR-vawch-kaw) Nouy ti kòn menm jan ak koudò makawoni (tou non an pou nouy ti kras trese).
- Tarhonya: (TAH-rawn-yaw) Tarhonya se yon flotè men-grat ki rele tou lòj ze. Dapre magazen Ongwa Otto a ak Deli , "... tarhonya dat tounen nan tribi nomad yo Magyar.Magyars yo te pote materyèl ase sou parcours long yo atravè plenn yo Ongwa. Hardy (sik) manje sou yon dife ki louvri .... " Tarhonya ka kwit nan bouyon oswa trete tankou diri, lòj oswa nenpòt lòt grenn. Isit la se yon resèt pou Barley ze ze oswa Piritott Tarhonya .
- Virag: (WEE-rrahg) Flè ki gen fòm nouy.