San yo pa yon lonbraj nan yon dout, mwen renmen kap chèche nouvo fason yo jwi poul. Mwen vle di, ki pa renmen bèt volay?
Mwen pral ale ak asime si ou se nan paj sa a, ou fè tou. Mwen te raple yon manje konfò mwen te sèvi yon fwa pandan ke yo nan yon restoran grèk ke mwen ta toujou vle eseye, men pou kèk rezon pa janm te fè.
Se plat la li te ye tankou Kotopoulo pilafi (kyòs) oswa kafe poul - tomat poul Pilaf.
Nenpòt bagay ak diri gen potansyèl pafè a vin yon manje konfò, se konsa jis pa non an ou konnen nou se sou track dwat la.
Sa a se yon plat senp fè, men chaje ak gwo gou. Se diri a kwit nan chodyè a, kidonk li gen opòtinite pou yo absòbe tout ji yo bèl bagay - konsa, ou konnen ou pral resevwa yon mòde bon gou nan gou chak fwa.
Youn nan aspè pi renmen m 'nan sa a plat (san konte gou nan diri a) se sitwon an. Li entwodui yon allusion bèl nan gou ki pè joliman ak melanj lan diri tomat.
Lè kwit manje sa a plat, jis asire w ke ou pa sote etap la nan kwit manje diri an premye. Nou fè sa se konsa li separe epi yo pa bwa ansanm. Anplis, yo pa pral lage lanmidon twòp nan plat la kòm byen.
Se konsa, ale pi devan, bay sa a bon gou tomat diri konbinezon yon ale. Anfen, santi lib yo sèvi ak tete poul oswa koupe lòt nan poul la se kwis yo pa sou men!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 kwis poul (po sou)
- 2 gwo kiyè gonfl lwil
- 1 mwayen zonyon (tise byen koupe)
- 2 galik lay
- 1 gwo kiyè bè
- 1 tas diri diri grenn
- 1 3/4 tas plis 1 gwo kiyè stock poul
- 1 ka / 15 ons Aticho kè (vide)
- 2 gwo kiyè keratin tomat
- 2 gwo kiyè ji sitwon (ji nan 1 sitwon)
- sèl nan gou
- pwav gou
Ki jan fè li
- Rense poul byen, pat sèk ak sèvyèt papye ak Lè sa a, tèt ak sèl ak pwav sou tou de bò.
- Add lwil grapeseed nan yon dife pou chofe fou dutch sou mwayen segondè, epi poul kwit jiskaske po vin yon ti kras mawon ak yon ti kras kroustiyan, sou 6 minit sou chak bò. Pran l ', mete l' sou kote.
- Nan po a menm sou chalè medyòm, sèvi ak lwil oliv la kite sou anba a nan chodyè a sote zonyon ak lay jiskaske santi bon, apeprè 5 minit.
- Add bè ak diri ak kwit jiskaske diri se translusid, sou 2-3 minit. Ou se esansyèlman fri diri a okòmansman anvan ou kwit manje li nan.
- Ajoute poul (bò po moute), stock poul, Aticho kè, keratin tomat, ak ½ nan ji sitwon. Sezon ak sèl ak pwav. Vire chalè jiska yon wo fòm yon ti bouyi.
- Vire chalè desann nan mwayen ba (mitone) ak kouvèti a sou yo ak kwit pou 15-20 minit oswa jiskaske diri ak poul yo kwit nan.
- Anvan sèvi ak peze yon ti kras sitwon ji sou tèt plat epi sèvi!