Sezon an pou abriko fre se kout, ak yon fason pou pwolonje plezi nan sa yo fwi bèl se nan sa a resèt abiko boutèy. Resèt la se konsa senp epi lè vini nan mwa sezon fredi fè nwa lè ou louvri bokal la, ou pral konsa kontan ou te fè.
Sèvi ak sa yo abriko bèl nan pi, gato, desè oswa tou senpleman manje ak yon kiyè, nenpòt ki fason se bon gou.
Pou fè abriko nan boutèy, ou pral bezwen rezève oswa Kilner krich; sa yo disponib fasilman nan boutik kizin. Nan premye, sa yo krich pral sanble yo trè koute chè, men yo pral dire pou ane jan yo ka itilize sou yo ak sou ankò.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pints / 1.2 lit dlo
- 1 liv 10 ons / 750 gram sik
- 2 1/4 liv / 1 kilo abriko (mwatye ak wòch retire)
- 1 vaniy pod (fann desann sant lan)
Ki jan fè li
- Mete dlo a ak sik nan yon chodyè gwo. Brase jiskaske sik la fonn. Pote dlo a sik nan yon bouyi, diminye pa yon tyè Lè sa a, kite yo refwadi.
- Pake mwatye, abriko a destine nan prezève oswa Kilner krich ak bò la koupe fè fas a desann. Divize gous la vaniy ant kantite krich ou te ranpli ak abriko.
- Ranpli chak bokal ak siwo a frèt jiska lèv bokal la, kite yon pous oswa konsa klè nan tèt la. Kouvri ak yon kouvèti ak vis sou.
- Mete krich yo nan yon chodyè gwo dlo frèt, pote nan bouyi a ak kwit pou 25min. Kite yo fre. Jou kap vini an repete etap sa a ankò, fwa sa a bouyi pou 15mins.
Abriko yo ap kenbe pou jiska 6 mwa san rete.
Yon fwa louvri itilize nan yon koup la jou. Abriko yo se bon gou te sèvi ak krèm glase, sou tèt puddings oswa kòm yon ranpli pou tart ak patisri. Eseye yo nan yon Rèn nan Puddings Recipe - Apetisan.
Altènativ nan resèt yo abriko boutèy
Nan bag chanjman yo ak sa a resèt, eseye ajoute yon koup nan galik krich yo anvan yo sele. Pa dwe tante pou ajoute plis pase sou chak boutèy; dan gen yon fason pou pran sou ak gou a ka vin twò dominan pou abriko yo dous.
Anvan yo fèmen krich yo, ajoute yon ti kras konyak oswa Brandy nan bokal la. Nan resèt sa a, abriko sa yo pa pral vin boos, oswa alkòl. Likè a pral ajoute yon ti gou siplemantè.
Pou yon epis reyèlman otòn nan abriko yo. Add yon baton kannèl ak yon sèl zetwal aniz gous nan bokal la anvan ou fèmen. Spearing la lou parfumé vire abriko yo nan yon tè, otòn plat, jis pafè pou ajoute pou yon konfizyon oswa yon tat.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |