Ohi'a 'ai (aka Hawaii mòn pòm)
Ohi'a 'ai yo wouj, yon ti kras crunchy, joliman dous ak absoliman bon gou. Nan Hawaii , kote yo grandi prolifically, yo pi souvan konnen kòm pòm mòn. Nan lòt pati nan Pasifik la, yo yo konnen tou kòm pòm Malay.
Yo varye soti nan pal woz briyan wouj nwa wouj. Yo se fou klere, yon ti kras pwa ki gen fòm (mwen wè yo kòm plis kè ki gen fòm, men mwen se yon amoure), ak lè yo ap nan sezon, yo sanble yo dwe absoliman toupatou.
Ki sa ki Ohi'a 'ai gou tankou?
Gen kèk moun ki tankou fòm yo, gou ak teksti kòm pòm-tankou, menm jan ak koulè yo. Ohi'a 'ai yo konsiderableman klere, tankou yon pòm byen poli, men bèl yo mou, ankò yon ti jan crunchy teksti se pi plis tankou yon pwa Comice mi pase nenpòt pòm mwen te janm manje. Gou a, tou, gen yon dous limyè ak delika gou ki pa etranje nan yon moun ki te manje yon pwa oswa de nan tan yo. Anndan veso an klere se mou, krèm ki gen koulè pal ki tou ap raple anpil moun ... wi, ou dvine li: pwa. Nan sant la nan ohi'a 'ai yo fè nwa, grenn difisil. Mwen ta renmen kenbe pwa-bagay la ale, men ohi'a 'ai grenn sanble pi plis tankou dat twou pase nenpòt lòt bagay (e pa gen, ou pa ta dwe manje yo).
Ki kote Èske Ohi'a 'soti?
Pye bwa Ohi'a 'ai (syantifik non Syzygium malakans ) yo te pote nan zile yo pa kolon Polynesyen soti nan Malezi. Yo te itilize bwa pou bati ak fwi pou manje ak fè koloran.
Pye bwa yo se nan fanmi an myrtle, ki gen rapò ak guava ak ekaliptis. Flè flè yo ak rezilta fwi pouse pa jis nenpòt kote ansanm branch yo, men sou kamyon an, tou. Yon pye bwa plen nan fwi a klere se yon je espektakilè. Anpil tankou prunye, pye bwa sa yo gen tandans yo dwe pwodiktè fwi prolific, ak sa yo fwi sanble yo muri tout ansanm.
Ki kote mwen ka achte Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai yo lajman disponib nan mache kiltivatè yo, kanpe fèm yo ak posode onè sou wout nan Hawaii nan tout anpil nan sezon lete an ak nan sezon otòn. Pyebwa yo grandi nan forè twopikal ak fon ki bay manti sou imid van yo nan diferan zile Awayi yo. Yo se yon pyebwa jaden komen sou zile yo, epi lè fwi a yo nan sezon, depans siplemantè souvan yo bay zanmi pyebwa ak mwens vwazen yo. Depi, jan mansyone anwo a, fwi a sou yon pyebwa yo gen tandans pou yo tout mi nan yon fwa, li difisil pou yon sèl kay la kenbe moute (yo tankou Aziani zukèini nan fason sa!). Ohi'a 'ai yo anjeneral manje fre, men yo ka cheche oswa marinated, tou.
Pòm mòn gen papye-mens po. Aktyèlman, po yo menm mens pase papye. Yo se pi plis tou senpleman lide nan po. Egzak fè yo vle di ke ohi'a 'ai mande pou trè delika manyen. Seryezman. Menm eurt nan youn ak lòt nan yon sak sou wout la lakay ou soti nan yon mache kiltivatè ka kreye ematom ak fant nan eksteryè yo delika.
Frajilite yo se, nan kou, yon pati nan apèl yo. Li sanble fasil yo pral jwenn anbake kontinan an nenpòt ki lè byento. Se sa ki fè ohi'a 'ai tankou yon eksperyans zile Désidéman.
Ou ka jwenn yo nan yon mache kiltivatè nan Hawaii, sou gwo zile Hawaii .
Ki jan ou manje Ohi'a 'ai?
Trete pòm mòn yo dousman epi konnen yo ke yo gen tandans sèlman dènye kèk jou (nan pi) anvan tach mou mete pous ba yo yon rense rapid anvan yo manje epi jwi yo soti nan men, tankou yon ti goute entérésan.