Felisitasyon Linda Hundt nan DeWitt, Michigan pou genyen Crisco® Innovation Pi bon nan Montre Kategori Pwofesyonèl nan 2011 Ameriken tat Konsèy Crisco® Nasyonal la chanpyona tat pou sa a resèt pou Laura a Sticky Toffee Pouding tat pòm.
Sa a bon gou resèt ki vo tout mòde.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kwout nan tat:
- 1-1 / 2 tas farin frans
- 1/4 ti kiyè
- poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè sik
- 1/4 tas bè (frèt ak koupe an ti moso)
- 1/2 tas mantèg (refrijere)
- Pou Konpayi an Apple:
- 5 pòm (Michigan Cortland, Ida wouj pòm, kale, mal tranche, rache)
- 1 tas mawon sik
- 3 gwo kiyè farin frans
- 4 gwo kiyè bè (fonn)
- 2 ti kiyè luil kannèl
- 1 ji sitwon yon ti kiyè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- Pou Kolye Toffee Poudin Konble a:
- 1/2 tas peche
- 1 bwa bè (adousi)
- 1/2 tas mawon sik
- 2 gwo kiyè krèm lou
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 ze (bat)
- 1/2 tas
- pwòp tèt ou-k ap monte farin frans
- Pou crumb topping la:
- 3/4 tas farin frans
- 1 tas sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 bwa bè (adousi)
- Pou karamèl nan endijèn:
- 1 14 ons ka sikre lèt kondanse
- 1 tas limyè siwo mayi
- 1 tas sik
- 1/2 tas mawon sik
- 1/4 tas bè
- 1 gwo kiyè vaniy ekstrè
- Pou Pecans yo Praline:
- 1 tas pecan (koupe)
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè sik mawon
Ki jan fè li
- Fè kwout la tat: Melanje tout engredyan yo kwout nan yon mixer style Kitchenaid sou vitès mwayen rapidman jiskaske kwout parèt "pwa-tankou." Ak anpil atansyon voye dlo nan melanje kwout jiskaske li kòmanse vin krème ak rasanble ansanm. Pat nan yon disk, vlope ak refrijere pou omwen yon demi èdtan. Woule soti sou yon sifas ki fleri epi fè ak crimp kwout la. Glase jiskaske pare yo itilize.
- Fè pòm a ranpli: Kwit pòm yo engredyan ranpli nan yon chodyè gwo sou chalè medyòm jiskaske kwit mwatye. Brase nan 3/4 tas karamèl endemade (al gade direksyon ki anba a) jiskaske fonn.
- Fè tchèk la koffaj ranpli: Melanje pi wo a engredyan jis jiskaske reskonsab pare.
- Fè tiyo a topping: Melanje tout ansanm tout engredyan ajil toupatou nan men oswa yon blenndè patisri jiskaske amann ak crumbly.
- Fè karamèl nan endijèn: Nan lou 3-quart marmite, konbine tout engredyan, men vaniy la. Kwit sou chalè medyòm, vibran toujou, ki kouvri tout pati nan fon an nan chodyè a ak yon fwe fil pou fè pou evite boule. Brase jiskaske melanj vini nan yon bouyi. Diminye chalè ba epi kontinye vibre jiskaske karamèl rive nan 244F sou yon tèmomèt sirèt oswa etap-fèm boul. Vide nan yon veso an vè. Cool yo sèvi ak.
- Fè Peyizan yo Praline: Fonn bè nan ti chodyè sou chalè medyòm-ba jiskaske fonn. Add peyan ak sik ak engredyan brase jiskaske ou kòmanse odè torréfaction a nwa. Wete chalè ak fre. Kraze.
- Rasanble tat la: Gaye grenn kolye bouyon melanj sou anba kwout. Mete melanj pòm sou melanj pouding. Voye ak krout topping. Kwit nan fou prechofe 400 degre pou yon ti tan oswa jiskaske kouto a fasil glisad nan sant la nan tat ki pa gen okenn rezistans. Si tat la vin twò mawon anvan ou fè, vire fou a 350 degre pou fini boulanjri epi kouvri ak FOIL nèt. Top ak yon kantite lajan jenere nan karamèl endijèn ak praline.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1841 |
| Total Grès | 107 g |
| Grès satire | 52 g |
| Enstans grès | 38 g |
| Kolestewòl | 226 mg |
| Sodyòm | 867 mg |
| Idrat kabrit | 222 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 12 g |