Chache yon desè alèji-zanmitay, kosher-pou- pasè ki nan letye-gratis, nwa-gratis, magarin-gratis, e konsa bon gou ou pral aktyèlman vle mete l 'nan wotasyon pandan tout ane a? Sa a Apetisan chokola gato chokola definitivman ranpli bòdwo an. Pi bon nan tout, li fasil fè - ze yo pa bezwen separe oswa fwote, ak resèt la se fasil yo melanje nan men, san yo pa ekipman espesyal. Paske kakawo poud kanpe nan pou matzo gato repa, li natirèlman gluten-gratis, ak entans chokola (men pa twò dous). Ou ka sèvi li solo, oswa abiye l 'ak bè fre oswa fwi, sorbe, oswa - si w ap sèvi yon repa letye - krèm vide oswa glas krèm.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas / 6 ons fènwa oswa bittersweet chips (oswa chokola koupe)
- 2/3 tas sik
- 1/2 tas lwil grapeseed (oswa lòt lwil net oswa lwil oliv)
- 1 gwo kiyè moulu kafe (si ou vle)
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy pi
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1/4 sèl lanmè yon sèl ti kiyè (oswa sèl kosher sèl)
- 4 ze gwo
- 1/2 tas kakawo pi bon kalite (san sik)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F. Lwil oliv lejè yon chodyè Springform 8-pous, ak liy anba a ak papye parchemin.
- Nan yon doub-chofaj oswa mikwo ond, fonn chokola la . Oswa, mete chokola a nan yon bòl chalè-wo, epi mete li nan yon marmite ti dousman fremisman dlo (asire w ke anba a nan nich yo bòl nan marmite a, men se pa manyen dlo a). Brase souvan jouk chokola a se konplètman fonn, Lè sa a, retire bòl la soti nan marmite a, li mete sou kote. (Li se yon bon lide yo sèk nenpòt kondansasyon soti nan deyò nan bòl la, se konsa dlo a pa degoute nan chokola a ak lakòz li nan sezi.)
- Nan yon bòl gwo, konbine chokola a ak sik, melanje byen ak yon fwe fil . Fwe nan lwil la, kafe (si w ap itilize), vaniy, kannèl, ak sèl. Add ze yo yon sèl nan yon moman, briye apre chak adisyon. Voye poud kakawo a respire sou tèt bat la, lè sa a fwe jiskaske li konplètman enkòpore.
- Vide frape a nan chodyè a prepare, atenuasyon tèt la ak yon spatul. Kwit nan fou a prechofe pou 30 a 35 minit, oswa jiskaske tèt la nan gato a se fèm, gen yon mens, kwout klere, ak yon tèsteur antre nan sant la soti sitou pwòp. Mete gato a nan chodyè li yo, sou yon etajè fil yo fre.
- Kouri yon spatul konpanse oswa kouto alantou perimèt la nan gato a dekole, Lè sa a, louvri priz la prentan chenn epi retire bag la soti nan anba a pan. Mete yon plak gwo sou tèt gato a, epi kenbe tou de plak la ak anba pan, baskile envèse gato an. Retire anba pan la, kale nan parchemin la, ak envèsti gato a tounen sou yon plak gato oswa plato, kidonk li se bò dwat. Sèvi solo, oswa avèk bè fre, sorbe, vide krèm , oswa krèm glase.