Kit li nan Kam, Turkey oswa Pwemye Rib-Pairing ven nan Nwèl la se yon menen
Dine Nwèl prezante yon tan pwemye eseye nouvo ven ak resèt pi renmen nan fin vye granmoun. Èske l 'pral janbon, kodenn, zwa, oswa kib Premye? Si ou ap chèche pou opsyon diven nouvo konpleman repa jou ferye ou, Lè sa a, gade pa gen plis, tcheke deyò seleksyon inik nou an blan versatile ak divès wouj ki asire w ke ou amelyore Nwèl ou rasanble, varyete chwazi pou tou de prezans yo ak adaptabilite.
Ven pou sèvi ak Kam
Kwit nan fou, fimen, oswa siwo myèl siwo myèl mande pou ven ak yon priz dous. Yon Riesling Alman ak yon touche nan sik rezidyèl, te fè pi lejè nan style ak yon ti jan pi ba nan alkòl, pral hop sou kab komèsyal kab la ak anpil asidite manje-zanmitay ak foul moun-plezi apèl palè. Rieslings Alsatian yo gen tandans pote plis kò, siyifikativman mwens sik, ak yon pwofil palè pi rich pase kouzen diven Alman yo epi yo kapab manyen nan yon pakèt domèn opsyon vyann kochon-tematik ak yon konsantre diven sou pwa ak prezans aparamman. Ven wouj ki ka akomode sa kap pase gen tandans yo dwe pi lejè nan kò ak an jeneral style. Beaujolais, Pinot Noir (sitou nan Burgundy oswa Ris River Valley California a), ak rezen Tempranillo Espay la souvan montre tanen sibtil ak yon pi fasil pwofil k ap deplase.
- Ven Wouj pou Kam: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel , Tempranillo
- Ven Blan pou Kam: rislin ak Gewurztraminer
Ven pou sèvi ak Latiki
Latiki sou pwòp li yo prezante yon patnè san patipri dwat apa, men ki reyèlman manje kodenn solo? Herb-plen fars, legim griye, sòs rich, ak yon varyete de kote bon plat jere fè wout yo ansanm ak zwazo a. Li nan kote sa yo ak lòt kalite sòs ki dwe pran an kont lè k ap travay soti pi bon an apwi diven.
Sauvignon Blanc se men-desann youn nan pik tèt yo diven blan pou kote kodenn ak bon plat, menm jan li gen tandans pote ton pwòp li yo èrbal sou tab la.
- Ven Wouj pou peyi Turkey: pino nwar , Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau
- Blan ven pou peyi Turkey: Cabernet Blanc , Viognier, rislin , Gewurztraminer
Ven pou sèvi ak kanna
Lè li rive okipe ven ak kanna, konsiderasyon dwe fè pou pwofil la inik, gra ansanm ak gaminess nan natirèl nan vyann lan. Ven yo nan Lafrans gen yon patenarya long ak storied parèy ak yon varyete de preparasyon kanna. Kòm manje lokal yo pè ak ven lokal fè yon reaparisyon tendans, gen yon sinèrji kache ant "istorik" parantèz rejyonal ak ven yo wouj nan burgundy, bordeaux, osi byen ke wouj yo nan Rhone Valley a pral okipe eleman ki nan griye, fimen, oswa Breve kanna. Si se kanna a te sèvi ak yon sòs ki baze sou fwi Lè sa a, angrenaj yo drene apik chanjman nan direksyon pou santye yo diven blan. Gewurztraminer, rislin, ak Sauternes pral fè mak yo sou desen fwi-tematik kanna pè yo.
- Reds nan Pè ak kanna: Zinfandel , Wouj burgundy, Tempranillo
- Blan eseye ak kanna: Gewurztraminer , Sauternes
Ven yo sèvi ak Riben Pwemye
Premye zo kòt fè yon jwèt grav pou yon varyete de ven wouj.
Yon gwo, fonse Cabernet Cabernet soti nan California, yon Lodi Zinfandel ludik, yon Tempranillo Rustic soti nan Espay, yon wouj rafine soti nan Bòdo, yon Barbaresco oswa Barolo soti nan peyi Itali-tout sa yo varyete ka melanje ak melanje ak yon tranch nan kib prim ak pote soti nuans sibtil nan aparamman depann sou rasin rejyonal yo. Ven blan ap gen yon tan difisil kenbe moute, men si ou se difisil bourade epi yo dwe antrepriz rezen yo blan, eseye yon plen-gaz bouton blan (Chardonnay) kenbe vitès ak tèkstur yo rich ak pi gwo rapò sou pwoteyin ak grès.
- Wouj ven nan Pè ak Riben Pwemye: Cabernet Cabernet , Zinfandel , Shiraz , Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, Bordeaux melanje, Rhone Valley melanje, Barolo, Barbaresco
- Blan pou Pwemye Rib: tipikman blan ven gen yon tan difisil kenbe jiska gou yo fonse yo te jwenn nan vyann wouj, se konsa pandan ke li se posib yo jwi ven blan ak vyann wouj, li ka difisil jwenn yon match pafè.
Epis sezon ak asyèt etnik
Nwèl kreyasyon gastronomik soti nan atravè mond lan ajoute yon kouch siplemantè nan fèstivite foodie fèstivite. Si li nan epis santi bon ekzotik Azyatik, rele pou renmen nan rislin, Gewurztraminer, e menm yon gonm aromat oswa lou Desè Ewopeyen ak nuans epis cho, pwefere yon kouple ak pwa a ak gou nan yon diven ranfòse tankou pò oswa Madeira-gen plizyè douzèn inik potansyèl aparamman. Kenbe nan tèt ou ke gou se pa konsiderasyon an sèlman yo dwe fè, men tèkstur, entansite epis, k ap sèvi sòs, pwa ak eleman engredyan rich tout ap sèvi yo gen chans pou yon manje ak diven potansyèl potansyèl.
Ak dènye, men pa pi piti, gen chwa yo dwe fèt ak ki ven sèvi ak chokola ak yon varyete desè ven ki gen plis pase kapab sèvi kòm desè tèt yo!