Anpil nan tout bèl pouvwa diven Espay la gon sou jammy, mou wouj la ak nwa fwi nan rezen an Tempranillo. Twouve sitou nan rejyon nò yo nan Rioja ak Ribera del Duero ansanm ak santral ki sitiye La Manche a, Tempranillo gen tandans domine kòm yon varyete boutèy sèl ak tou se yon jwè kle nan anpil Garnacha ki baze sou melanje. Li pwodui yon medyòm a plen-karosri diven wouj ak asidite pi ba, tanen desan, ak plen karakteristik fwi gou.
Anpil nan non Tempranillo
Li pa etranj pou yon rezen nan yon sèl rejyon yo ale pa yon moniker diferan nan yon lòt peyi diven pwodwi. Pran franse Syrah, pou egzanp, rezen an menm mete soukote, etikèt la Aussie-pwovoke nan "Shiraz," nan peyi a anba anba. Menm jan anime tèm yo kouri byen fon ak Grenache / Garnacha rezen an. Nan Lafrans, li fasil pou ap koule tankou dlo "Grenache," nan Espay silab separe rete nan lamòd ak sa a mwens tanik wouj ale pa son an plis Rustic nan "Garnacha." Lè li rive Tempranillo, règ yo chanje. Ki pa gen mwens pase uit sinonim pou rezen sa a sèl, senk nan yo se nan Espay (Tinta de Toro, Tinta del Pais, Tinto Fino, Ull de Llebre, Cencibel), epi yo se rejyonal sòti ak de (Aragonez ak Tinta Roriz) abite nan Pòtigal , Tempranillo ka lakòz kèk konsomatè konsomatè grav. Erezman, tèm Tempranillo tags etikèt boutèy yo jou sa yo, menm jan fè non rejyonal yo nan Rioja oswa Ribera del Duero.
Profile Flavor
Styles varye lè li rive ki jan Tempranillo se okipe nan boutèy la. Soti nan limyè a mwayen karosri, ak tanen mou dirab e souvan pote yon melanj ereu nan fwi Berry wouj ak nwa, Tempranillo ka vini nan tout kòm yon kouzen brikabrak Pinot Noir sans pwofil la asid ki ka bay Pinot ki siplemantè ti kras leve.
Pran fasil matrité nan rejyon yo cho nan nò ak santral Espay, sa a rezen an patikilye ta benefisye de efè yo refwadi nan briz lanmè, altitid, ak joumou tanperati balanse ranmase nan yon ti jan plis asidite pandan pwosesis la nan matrité fizyolojik. Lè w ap pran fasilman nan pye bwadchenn , tantasyon nan Viticultură ka pafwa mèg nan direksyon an sou-oaking, sa ki lakòz yon diven ki manke fwi pi devan epi yo ka vini nan tout vaniy, kwi ak yon ti kras sèk ak pousyè. Yon lòt aspè nan Tempranillo ki gen tandans montre byen nan glas la se ke nan yon tranche natirèl (ankò menm jan ak Pinot Noir). Karaktè tè sa a ka pran fòm tabak nan vintaj ki pi gran epi li ajoute toude pwofondè ak dimansyon kòm fwi prensipal la recedes ak evolisyon diven an ap kontinye.
Pè manje
Tempranillo ven yo se petèt youn nan ven yo ki pi manje-zanmitay alantou. Yo ofri adaptabilite ak valè - san yo pa lage gou ak angajman palè. Konsidere koupab Tempranillo ak favorites lokal - Tapas, vyann kochon, griye oswa griye stèk, tèm chorizo ak volay bèt volay.The renmen lokal nan Manchego fwomaj fè anpil chanm pou yon vè Tempranillo kòm fè tout fòm renome rejyonal-enspire ibèr Kam ( ke yo rekonèt kòm Jamón).
Pwodiktè yo eseye
Baron de Ley, CVNE, Faustino, Gramercy Kav (WA), La Rioja Alta, Marques de Cáceres, Montecillo, Muga, Muriel, Osborne
Pwononsyasyon: Temp-ra-jenou-oh