10 Fason yo kwit Italyen ... Ameriken-style

Soti nan pasta ak legim nan poul ak fwidmè, isit la nan yon koleksyon resèt pi renmen mwen Italyen-tout ak yon tòde fre. Jwi!

• 01 nan 09

  Pasta ak sòs vyann (boloyz)

  Sa a sòs vyann remoute kouraj, te fè ak vyann bèf tè ak vyann kochon, ta dwe bèl pè ak rigatoni oswa tagliatelle (pasta riban jis yon ti kras pi laj pase fettuccine), men li tou ale byen ak yon varyete de fòme pasta ki pèlen sòs la bon plat, tankou kokiy oswa farfalle.

• 02 nan 09

  Epina boure rezèrvwar

  Isit la se yon opsyon dine fasil pou yon semèn okipe. Ou ka prepare kokiy yo devan, ak Lè sa a, yon repa yon sèl-plat ki ka pare nan yon menen. Sa a plat ofri yon ranpli nan ricotta fwomaj ak epina koupe, men ou ta ka tou itilize bwokoli koupe olye de sa.

• 03 nan 09

  Lay Lemon kribich ak Pasta

  Sa a resèt kribich garlicky se senp, bon gou ak tèlman fasil fè ke li pral byen vit vin youn nan ale-a asyèt ou. Bote sa a plat se ke li ka sèvi anpil fason: anlèvman ak pasta kòm li se isit la, oswa sou diri, kouskous, oswa plenn ak yon bò nan kroustizan zèb krèm pen. De tout fason mwen sèvi sa a plat, li toujou frape!

• 04 nan 09

  Fasil poul Parmesan kwit

  Sa a Parmesan poul enjenyeu mande pou pa gen pen, pa gen okenn fri, epi sèlman pran minit yo mete ansanm. Depi pa gen okenn kouch fri nan resèt sa a Parmesan poul li nan pi ba anpil nan kalori ak grès. Krouton an crouton sèvi double-devwa pa tranpe nan sòs la ak ji poul, osi byen ke fòme yon kroustiyan, fwomaj topping.

• 05 nan 09

  Braye bobine Shanks

  Vyann bèf vyolan vire meltingly sansib lè trase tou dousman nan diven ak legim yo. Plus yo chak kenbe yon pechè délisyeu nan mwèl nan zo kre la. Sèvi shanks yo sou nouy boure ze oswa fettuccine ak asire w ke ou gen ladan ti kiyè pou ekop soti mwèl la. Sa a plat yo rele Osso Buco nan peyi Itali, ki vle di zo zo.

• 06 nan 09

  Berejenn Parmesan

  Anpil moun pote plent ke berejenn lan nan parmijyen berejenn yo vire soti mouye ak lwil tranpe. Sa a resèt rezoud pwoblèm sa a pa séchage berejenn lan devan yo nan tan trase soti dlo a epi kite krizp a berejenn.

• 07 nan 09

  Fasil sitwon poul (Picatta)

  Se fre, pwòp gou nan oto domaje poul bon ki sèvi tout ane an. Oto domaje fè yon anpil pou poul tankou li fè pou pwason jan ou pral wè ak sa a resèt. Sitwon an klere nan ak mete aksan sou lòt gou yo nan sa a plat kòm byen.

  Pati nan pi bon sou sa a resèt poul oto domaje se ke li nan pare nan anba 30 minit, epi li kapab tou fasil double manje plis ankò.

• 08 nan 09

  Lazay la vyann ultim

  se resèt la lazanya ultim, men ak de fwa vyann lan ak fwomaj ranpli kòm pifò resèt, sa a lazay reyèlman se ultim la!

  Yon fwa sòs ou a te fè, ak nouy lazanya yo kwit, mete sa a pi popilè Italyen-Ameriken marmite ansanm reyèlman pa twò difisil. Sa a se yon chwa pafè pou manje gwo gwoup.

• 09 nan 09

  Pasta ak resèt sòs Wouj Clam

  Kit li nan espageti, lengwenti, oswa fettuccini - pasta ak sòs paladik wouj se yon plat klasik nan restoran Italyen-Ameriken soti nan kòt nan kòt. Pasta ak sòs paladò wouj se yon resèt fasil fè nan kay la, kidonk pa gen okenn bezwen ale deyò jwi sa a pasta fwidmè bon gou.