Si ou gen yon dan dous, Lè sa a, treacle brak se youn nan pou ou. Ka brak la dwe sèvi kòm yon pouding ak flan oswa yon dollop nan krèm. Altènativman, sèvi yon tranch ak te apremidi, oswa tou senpleman kòm yon trete ak yon tas te. Sa a kapab yon desè rich men pa enkyete paske ou sèlman bezwen yon ti tranch yo jwi gou a bon gou.Ou pa pral regrèt.
Resèt la enplike nan premye fè kèk patisri men si ou se kout sou tan, pare-woule pral fè - menm si endijèn se pi bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 350g
- patisri shortcrust
- 300g / 10oz siwo an lò (oswa siwo mayi)
- 1 kwasan ti kuiyè
- nwa treacle (oswa nwa melas)
- Zès ak ji nan 1 sitwon unwaxed
- 4 mwayen gratis-ranje ze
- 25g / 1oz fre
- pen
Ki jan fè li
- Chalè fou a a 350 F / 180 C / gaz 4.
- Woule soti patisri a koutrou a 1/4 pous. Liy yon alalejè grese 9-pous ki lach-bare fèblan brak ak patisri a, taye sou bor yo, Lè sa a, mete yo nan frijidè a pou 30 minit repo restoran an epi anpeche kontraksyon nan dife pou chofe fou a - pa dwe tante yo manke etap sa a soti oswa gato kwit ou a ap retresi dezekilibre.
- Mete yon fèy boulanjri nan fou a prechofe. Pandan se tan, melanje ansanm siwo an an lò ak treacle ak zès la sitwon ak ji. Bat ze yo nan yon bòl epi ajoute nan melanj lan trelè. Finalman, brase nan pen yo.
- Apre patisri a te repoze pou 30 minit, mete ka a sou fèy boulanjri a prechofe, Lè sa a, ak anpil atansyon vide melanj lan nan ka a prepare brak. (Ide: pran melanj nan brak la nan dife pou chofe fou a olye ke wonn nan lòt fason, se pi fasil epi li ede anpeche eponj).
- Kwit pou 20 a 25 minit jiskaske kwout la ak ranpli yo se lò mawon ak fèm nan manyen la. Retire nan fou a epi mete sou yon etajè fre. Si ou sèvi kòm yon pouding, kite li sou etajè a yo refwadi yon ti kras pou senk minit, Lè sa a, sèvi ak crème fraiche ki balans vrèman byen ak dous la nan brak la oswa eseye yon krèm vaniy bon.
- Pou pita, pèmèt brak la refwadi nèt anvan ou estoke nan yon fèblan byen fèmen. Brak la pral kenbe pou yon jou osinon de jou. Li chofe moute joliman nan yon fou mwayen cho.
Nòt sou Fè yon brak Tranble
Brak la se tout bon gou, dous siwo an lò. Si ou pa ka jwenn siwo an lò Lè sa a, sèvi ak siwo mayi. Pa gen trelè nwa, Lè sa a, ou ka itilize nwa melas, men ou dwe pran prekosyon pa plis pase mezi kòm gou a se pi fò pase treacle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 450 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 151 mg |
| Sodyòm | 198 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 9 g |