Chinwa soup melon sezon fredi a se youn nan tout tan tout tan pi renmen soup. Mwen te manje soup soti nan literalman plizyè douzèn peyi ankò sa a rete youn nan pi bon an. Sa a soup popilè karakteristik gou nan dous twò nan melon sezon fredi ak se souvan sèvi nan kay Chinwa ak nan bankè Chinwa.
Si melon sezon fredi se disponib, ou ka itilize yon konkonm antye olye men gou a pral byen diferan. Si ou itilize konkonm asire w ke ou kale li, retire grenn yo soti nan nwayo a ak zo.
Melon sezon fredi anjeneral gen yon dous limyè entérésan. Teksti a se byen mou yon fwa kwit ak moun Chinwa kwè melon sezon fredi se yon manje Yin ki ka ede kò nou kontwa chalè an ete ak imidite. Li pral ede tou pwodiksyon pipi ou epi li pral ogmante sante ou nan ren ou.
Lòt benefis sante nan melon sezon fredi yo se:
1. Sèvi po a ak amelyore bote yon sèl la
2. Li nan segondè nan fib dyetetik ki ka amelyore nivo sik nan san epi redwi kolestewòl ak nivo lipid.
3. Li rich nan vitamin B1 ak B2.
4. Li wo nan potasyòm sèl.
Gen anpil metòd diferan pou prepare soup melon sezon fredi. Atik sa a gen de resèt soup trè popilè sezon fredi soup. Premye resèt la se pou "melon sezon fredi ak soup spareribs". Sa a resèt se youn nan fason ki pi komen pou prepare soup melon sezon fredi nan tou de Lachin ak Taiwan. Mwen dwe bwè sa a soup omwen yon mil fwa lè mwen te grandi men mwen toujou jwi li kounye a.
Dezyèm sezon an melon soup resèt se soti nan ansyen ekspè manje Chinwa nou yo ak li nan yon soup bon gou melon sezon fredi ak chiitake dyondyon ak janbon. Mwen espere ou jwi tou de resèt.
Edited by Liv Wan.
Ki sa ou pral bezwen
- Recipe 1 Melon sezon fredi ak Spareribs Soup Engredyan:
- 11 ¼ ons / 320 gram kochon vyann kochon, koupe an longè kout
- 4 tas / 32 fl. oz./1 lit dlo
- 1 gwo kiyè
- diri diven
- 3 jenjanm tranch
- 10 ons / 280gram melon sezon fredi, kale, retire grenn epi koupe nan 2.5cm (1 pous) kib.
- Sezon:
- Sèl gou
- Ground blan pwav, nan gou
- Recipe 2 Melon sezon fredi ak Shiitake djondjon ak engredyan soup:
- 1 tas melon sezon fredi (1/2 liv)
- 1 po dlo pou bouyi melon sezon fredi
- 2 tas bouyon poul
- 4 Chinwa cheche
- chiitake dyondyon
- 2 a 3 tranch jenjanm
- ¼ tas kwit Kam, rache
- Sèl ak pwav gou
- 1 vèt zonyon, pati vèt sèlman, lave epi koupe sou dyagonal la nan 1-pous moso.
Ki jan fè li
Recipe 1 Pwosedi:
- Bouyi yon po dlo ak blanch zo kòt yo yon ti tan pou yo retire nenpòt enpurte. Drenaj epi rense dlo frèt.
- Mete zo kòt yo, dlo, diri diven ak jenjanm nan yon stockpot.
- Pote nan yon bouyi, Lè sa a, mitone sou chalè ki ba pou 1 èdtan.
- Add melon an sezon fredi ak kwit pou apeprè 30 minit jiskaske vyann lan sou zo kòt yo se mou ak sansib.
- Sezon ak sèl ak pwav gou.
- Dish soti. Gani kòm vle ak sèvi.
Resèt 2 pwosedi:
- Lave melon an sezon fredi, retire po a vèt, grenn ak kaka a. Koupe an 2 moso pous.
- Rekonstitle dyondyon yo chiitake sèk pa tranpe nan dlo frèt pou 20 minit jiskaske adousi. Peze nenpòt dlo depase.
- Mete melon an sezon fredi nan yon chodyè dlo, pote nan yon bouyi, ak mitone pou apeprè 20 minit oswa jiskaske melon nan sezon fredi se sansib.
- Add bouyon an poul, dyondyon, jenjanm ak janbon kwit.
- Add gato kòm vle. Mitone pou apeprè 20 minit. Add zonyon vèt pou gani. Sèvi cho.
Varyasyon:
Achte yon melon sezon fredi tout antye (apeprè 8-10 liv), koupe tèt la, retire grenn yo ak kaka, mete lòt engredyan yo andedan ak vapè pou 1-2 èdtan. Sa fè pou yon fanatik kap plat.