Juniper bè yo se gou nan kle nan djin , ki te orijinal ke yo rekonèt kòm jenever ("Juniper") e li te devlope nan Netherlands. Juniper bè yo te itilize nan kwit manje ak pou rezon medsin nan ansyen peyi Lejip, ansyen Lagrès, ak ansyen lavil Wòm, epi yo te jwenn nan peyi Zend ak lòt kilti Azyatik yo tou.
Juniper gen yon gou piney bèl ak obton Citrus (pafwa konpare ak Rosemary) e li se yon engredyan komen nan manje Alman yo .
Yon byen koni Alsatian plat, choucroute Garnie, gen choukrout ak sosis ak pòmdetè, sezonman ak pwav ak juppières bè.
Lòt Itilizasyon Berry nan Juniper
Berry a Juniper, nan adisyon a ke yo te yon epis popilè, ki depi lontan te itilize nan anpil kilti pou pwopriyete medsin li yo. Li se yon dyurèz efikas epi li se kwè ede kalme sentòm nan atrit. Juniper bè yo te itilize tou de kòm yon estimilan apeti ak yon suppressant apeti, tou depann de kilti a.
Gen kèk branch fanmi Ameriken Endyen menm te itilize bè juniper kòm yon kontraseptif. Men, bè Juniper yo pa rekòmande pou fanm ansent depi li kwè yo ka lakòz kontraksyon matris.
Ki sa ki Èk la ap Berries Juniper?
Juniper bè yo pa aktyèlman bè; yo se kòn yo ti nan ti touf bwa a Juniper (yon fanmi nan pye bwa a popilè jaden). Pifò juppières ki te itilize nan resèt yo soti nan espès Juniperus kominis la , yon plant ki ap grandi nan klima nò yo.
Remake byen ke se pa tout bè juniper yo manjab, se konsa pa ale rale yo sou yon ti touf bwa sof si ou se asire w ke yo ap kalite a san danje.
Juniper bè yo pi bon lè yo ap fre, kidonk si ou pa ka jwenn yon mache lokal ki souvan reorders epis la, tcheke sou entènèt.
Ki jan yo prepare Berries Juniper
Si ou vle yon bon gou jounal fò ak gou plat ou, kraze bè fre anvan ajoute yo nan yon sòs oswa marinad se yon fason a ale.
Pou yon gou plis sibtil, ou ka pen griye bè yo, men ou dwe pran prekosyon pa boule yo oswa yo pral gou anmè kou fièl.
Kraze bè yo, mete yon gwo kiyè oswa konsa nan yon sak leman ak alalejè kraze yo ak yon maye vyann, mato oswa boutèy diven. Yon fwa yo ap aplati, pil fatra yo sou yon tablo koupe epi koupe yo tise byen ak kouto yon chef la anvan ajoute nan plat ou a oswa marinad.
Ki sa ki nan kwit ak Berries Juniper
Juniper se souvan itilize ak ti mouton (oswa mouton) epi li se patikilyèman bon ak jiyon, kochon sovaj, e menm domestik vyann kochon. Ou ta ka menm ajoute yo nan yon chodyè chili, bay yon gou Rustic ki konplete tè fimen piman chile. Juniper tou se yon bon gou yo sèvi ak ak kanna boukannen .
Pou pote ti goute 'ti goute' goupen gòj, pi resèt rele pou yon lòt fwi tankou pòm oswa prun yo dwe ajoute. Ou ka fwote kraze juppières bè nan yon vyann nan chwazi ou anvan ou torréfaction li. Ajoute yon jenjanm ti kras oswa lay fwote a pou yon gou bon plat. Oswa ou ka bouche bè yo anvan yo marinad oswa pandye vyann lan avèk yo.