Sa a sòs se yon desann desann, senplifye vèsyon an klasik la ak mande pou mwens Fremisman. Men, tout bagay sa yo se relatif, li se "rapid" pa konparezon-li nan pare nan mwens pase yon èdtan. Sèvi ak li sou yon fòm pasta sibstansyèl tankou pen.
Pou plis nan yon gou tomat gwo twou san fon, ajoute yon gwo kiyè oswa plis nan keratin tomat (si ou gen endijèn tomat nan kay la, tout pi bon an!). Si sa ou genyen nan men se tomat fre , pa krè oswa nan bwat, mwen ka sijere ou eseye sa a Tomat fre sòs olye? Li fèt pran sa bèl gou tomat fre.
Gen kèk moun ki ta di ke sòs sa a pi byen fè ak bèf tè . Yo ka gen dwa, men li travay jis amann ak vyann kochon tè , vyann bèf tè , oswa menm tè turkey. Gen kèk moun ki ta di tou sòs la bezwen yon Splash nan vinèg diven wouj oswa yon gwo kiyè sik, epi yo ka gen dwa sou sa, tou, depi bagay sa yo, se tout yon kesyon de gou. Sezon sa a sòs jan ou renmen li! (Divilgasyon konplè: nan kay mwen an, nou gen tandans ajoute yon zongle jenere nan flak pwav wouj nan ak zonyon an pou yon sòs ak yon ti jan nan yon kout pye .. Santi yo lib yo swiv egzanp amann nou an.)
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tablèt bè (divize)
- 1/2 zonyon mwayen (kale ak koupe)
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl (plis plis nan gou)
- 1 kawòt (kale ak koupe)
- 1 seleri souch (koupe)
- Si ou vle: 1 lay lay (tise byen koupe)
- 8 ons vyann tè
- 1/2 a 1 tas diven (wouj oswa blan)
- 1 ka (28 ons) tout tomat kale
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè fri gwo oswa chodyè sou chodyè mwayen segondè, fonn 2 Tbsp. nan bè an. Lè yo bè a fonn epi sispann kimen, ajoute zonyon an epi voye ak sèl la. Kwit, vibran zonyon yo yon fwa nan yon ti moman jan ou panse a li epi kenbe yo nan rete soude, jouk zonyon yo vire yon ti jan translusid, apeprè 2 minit. Add kawòt la, seleri, ak lay ak kwit, vibran pi fò nan tan an, jouk lay la se santi bon, sou yon minit.
- Add tout vyann tè ou te deside itilize, ogmante chalè a anwo nan syèl la, ak kwit, brase ak kraze vyann lan, jiskaske vyann lan kwit nan, 3 a 5 minit.
- Add diven an, brase ak grate moute nenpòt Bits mawon soti nan chodyè a nan sòs la. Add tomat yo epi pote nan yon bouyi limyè, kraze tomat yo nan pi piti moso ak do a nan yon kiyè, Lè sa a, diminye chalè a kenbe yon mitone fiks. Kwit trankil, nan yon mitone dou san vibre jiskaske grès la separe soti nan sòs la, 30 a 40 minit. Brase nan konbine sòs la ankò, ajoute kiyè kiyè ki rete nan bè ak brase li fonn li. Add pwav la ak gou sòs la, ajoute plis sèl (oswa ajoute kèk vinèg oswa sik, si se bagay ou) nan gou. Sèvi sòs la anlè ak pasta cho oswa itilize nan yon lazanya.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 13 mg |
| Sodyòm | 203 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |