Arroz con leche , ki se pouding diri, se yon desè tradisyonèl Panyòl, manje nan anpil rejyon nan peyi Espay ak tout otou Amerik Latin nan. Li se dous ak krèm, te fè ak diri, kwit nan lèt oswa krèm, Lè sa a, ak aromatize ak kannèl ak sitwon. Sa a resèt dènye poudin nan diri tradisyonèl pa ajoute jelatin ak blan ze yo kreye yon gato fèm ki ka koupe an moso.
Paske diri pouding se tèlman popilè nan mond lan panyòl, gen anpil vèsyon an Gâte Poudin gato, se konsa nou te enkli kèk nan yo nan pati anba a nan resèt sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 / 2- 1 tas dlo
- 1 lwil oliv legim Tbsp
- 1 1/2 tas antye oswa redwi lèt grès
- Peel nan 1/2 sitwon mwayen
- 1 bwa kannèl
- 1/3 lb mwayen diri grenn jaden
- 2/3 tas granules sik
- 8 fl oz krèm fwote
- 1 Anvlòp jete anbwase poud (oswa 3 jèl dra)
- 3 blan ze
- 1 ti kiyè kannèl tè
Ki jan fè li
- Vide dlo ak legim lwil oliv nan yon marmite mwayen, epi mete bwa a kannèl ak kale sitwon nan lèt. Kouvri ak chalè sou segondè, epi pote nan yon bouyi.
- Add diri nan dlo ak kwit diri pou 10 minit, lè sa a ajoute lèt ak fini pou kwit manje diri. Yon fwa diri konplètman kwit, retire epi jete kannèl kannèl ak kale sitwon. Vire chalè desann ak brase nan sik jiskaske fonn.
- Pandan ke diri se pou kwit manje, vide fwete krèm nan yon tas gwo mezire epi ajoute jelatin. Ji jiskati jiskaske fonn.
- Vide nan krèm nan fwete ak jelatin. Brase byen.
- Mete blan yo ze nan yon vè mwayen melanje bòl ak bat nan yon pik rèd ak yon baton elektrik. Retire pikan sauce soti nan chalè ak anpil prekosyon pliye ze nan melanj lan diri.
- Vide pouding diri nan yon plat boulanjri vè oswa mwazi ak pèmèt yo refwadi. Yon fwa refwadi, fredi nan frijidè pou plizyè èdtan jiskaske melanj la te mete.
- Lè yo pare pou yo sèvi, koupe an moso epi voye tèt ak kannèl tè.
Varyasyon
- Add 1 kannèl tè ti kiyè poul diri devan refrijerasyon. Lè sa a, voye tèt ak sik, epi sèvi ak yon flanbo gastronomik yo kreye yon kwout sik boule nèt.
- Ranplase yon anvlòp nan melanj olye pou yo jelatin an poud.
- Kreye yon kwout cracker ak swa ti biskwit Maria oswa fou ak graf bè ak bè fonn.
- Fè yon glas nan dulce de leche . Chalè 1 tas dulce de leche . Fonn yon anvlòp nan jelatin nan yon 1/2 tas fwete krèm. Brase nan dulce de leche a ak pèmèt vide sou gato a apre li te frèt e li te mete. Retounen nan frijidè jouk kouche frosting.
- Fè yon baz nan yon gato limyè oswa bizcocho , Lè sa a, gaye arroz con leche a sou tèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 112 mg |
| Idrat kabrit | 79 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 15 g |