Sofrito se yon versatile, pure aromat nan tomat, piman, silantro, zonyon, ak lay. Li nan fondasyon an nan anpil Panyòl enfliyanse asyèt. Gen varyasyon anpil nan sa a resèt. Yon sèl sa a sèvi ak engredyan ki fasil jwenn nan nenpòt magazen makèt pou moun ki pa ap viv tou pre yon Karayib oswa West Ameriken episri.
Sere sofrito nan yon resipyan vè nan frijidè a pou itilize imedya oswa sofrito nan 1/4 a 1/2 pòsyon tas pou itilize nan nenpòt ki lè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 mwayen piman vèt, grenn yo retire
- 1 wouj dous pwav, grenn yo retire
- 2 tomat gwo
- 2 zonyon mwayen, kale
- 1 tèt nan lay, kale
- 1 pakèt fèy Cilantro
- 1/2 fèy pèsi pakèt
Ki jan fè li
1. Koupe ak melanje tout engredyan yo nan yon processeur manje oswa blenndè.
Si ou bezwen yon gid detaye plis, konsidere lè l sèvi avèk yon etap sofrito pa gid etap .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 9 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |