Sa a se yon resèt senp pou yon griye bouyon griye boukannen. Ou ka tèt ak refor oswa yon bè zèb nan chwa ou. Sèvi ak yon bò nan pòmdetè krèm kraze ak legim griye pou yon trete délisyeuz.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (4-5 liv) rib boukannen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 galik lay, mal tranche
- 1 gwo kiyè kosher oswa sèl lanmè
- 2 ti kiyè luil koryas tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Chofe gri pou chalè mwayen-segondè epi prepare pou grye endirèk .
- Dousman siye gri etajè ak lwil oliv.
- Fè ti tranch nan bouyon an lay ak lay andedan.
- Manto ak sèl ak pwav ak kote sou pati cho nan gri an.
- Sear vyann sou tout kote pou 3 a 4 minit chak.
- Deplase boukannen nan yon pati pi fre nan gri, kouvri, ak pèmèt yo kwit manje pou plis pase 1 1/2 èdtan, oswa jiskaske tanperati entèn rive nan ant 135-140 F. (57-60 C.) pou mwayen ki ra.
- Yon fwa ke kwit vle doneness, retire nan chalè ak pèmèt yo repoze pou 10 minit anvan Sur.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 693 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 252 mg |
| Sodyòm | 1,122 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 82 g |